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Château Pauqué Homelt 2017
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Diese Cuvée Homelt wird aus Rivaner (Müller-Thurgau) hergestellt. Es ist reichhaltig, saftig und hat eine milde Säure mit viel Fruchtigkeit. Ein Wein, der jetzt am besten getrunken wird. Trinken Sie es als Aperitif oder zu einem Salat mit Ziegenkäse und H Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Diese Cuvée Homelt wird aus Rivaner (Müller-Thurgau) hergestellt. Es ist reichhaltig, saftig und hat eine milde Säure mit viel Fruchtigkeit. Ein Wein, der jetzt am besten getrunken wird. Trinken Sie es als Aperitif oder zu einem Salat mit Ziegenkäse und Honig, Sauerkraut mit Wurst oder zu frischen Fischgerichten wie Schwertfisch-Carpaccio oder Sashimi.

Er begann im Weingut seiner Familie, Domaine Abi Duhr & fils, und hat sich seitdem mit seinem eigenen "Château Pauqué" zu einem der Pioniere des luxemburgischen Weinbaus entwickelt. Er ist einer der Vorreiter bei der Herstellung von Terroirweinen, bei denen viele andere Winzer vor allem die Traube ins Rampenlicht rücken wollen. Abi Duhr glaubt jedoch, dass der nächste Schritt in Richtung Weine mit einem klaren Terroir-Ausdruck und mit mehr Tiefe und Komplexität getan werden musste. Basierend auf dieser Idee schuf er 1988 den "Clos du Paradis", einen Wein, bei dem der Weinberg im Vordergrund stand und nicht so sehr die Traube. Es war der Höhepunkt einer mehrjährigen Entwicklung mit vielen Innovationen in der Weinherstellung, wie der Verwendung von Eichenholz (1982) und der Anwendung von Apfelmilch und saurer Gärung (1987). Revolutionäre Innovationen für Luxemburg zu dieser Zeit. Nach dem kürzlich erfolgten Kauf eines Hektars wunderschöner Weinberge im Dorf Schengen verfügt das Château Pauqué über insgesamt 4,5 Hektar Weinberge. Fast alle Stöcke werden an steilen Hängen entlang der Mosel gepflanzt, was für die beste Qualität unerlässlich ist. Die Weinberge sind mit Weißburgunder, Elbling, Auxerrois, Riesling, Grauburgunder und Chardonnay bepflanzt. Die Weinberge befinden sich in den Lieux-Dits Mertert Herrenberg, Grevenmacher Fels und Paradäis, Wormeldange Nussbaum, Ehnen Bromelt, Stadtbredimus Dieffert und Fel und Schengen Fels, dem einzigen Weinberg im luxemburgischen Teil der Mosel auf rotem Sandstein. Abi Duhr war in seiner Arbeit stark von den Franzosen und insbesondere von der burgundischen Art der Weinherstellung beeinflusst.

Eigenschaften

Rebsorte
Rivaner
Alkohol
12,5 %
Charakter
Reichhaltig, saftig und hat eine milde Säure mit viel Fruchtigkeit.
Dazu passt
Salat mit Ziegenkäse und Honig, Sauerkraut mit Wurst oder mit frischen Fischgerichten wie Schwertfisch-Carpaccio oder Sashimi.
Region
Grevenmacher
Urspungsbezeichnung
Moselle Luxembourgeoise

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Rivaner
Alkohol
12,5 %
Charakter
Reichhaltig, saftig und hat eine milde Säure mit viel Fruchtigkeit.
Dazu passt
Salat mit Ziegenkäse und Honig, Sauerkraut mit Wurst oder mit frischen Fischgerichten wie Schwertfisch-Carpaccio oder Sashimi.
Region
Grevenmacher
Urspungsbezeichnung
Moselle Luxembourgeoise
Land
Luxemburg
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2017

Homelt 2017

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Review Château Pauqué Homelt 2017

Diese Cuvée Homelt wird aus Rivaner (Müller-Thurgau) hergestellt. Es ist reichhaltig, saftig und h..

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