Sophenia Altosur Malbec 2019

Dieser Wein hat attraktive Rot- und Purpurtöne. Intensive Fruchtaromen, Kirschen, Brombeeren und frische Pflaumen kombiniert mit würzigen und blumigen Noten. Im Mund erhöhen die süßen und runden Tannine das Gefühl von Fruchtigkeit und Gleichgewicht. Gute Intensität, Konzentration und Ausdauer.

Der Weinberg liegt in der Nähe der Anden auf einer Höhe von ca. 1200m. Die Böden sind alluvialen Ursprungs, locker und hochpermeabel strukturiert. In diesem Weinberg haben sie eine spezielle Art des Beschneidens, Bewässerns und Markisenmanagements, um einen ausgewogenen Weinberg zu erhalten, der qualitativ hochwertige Trauben liefert. Die Ernte erfolgt zwischen März und April. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 26 ° C.

Alterung: 3-4 Monate in Kontakt mit französischer Eiche.