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Review Appius 2012

Appius 2012

€149,00
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Trocken, Ausbau: 36 Monaten
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Beschreibung
Rebsorte Chardonnay (65%), sauvignon (15%), pinot grigio en pinot blanc
Wijnsoort Weiß
Charakter In Barriques-Tonneaux gelagert, zur Fermentation, Reduktion von organischen Säuren und zur Vinifizierung. Die Montage erfolgt nach einem Jahr, gefolgt von einer dreijährigen Reifung in Stahltanks mit Feinhefe.
Dazu passt: Appius 2012 eignet sich hervorragend als Begleiter für stark gewürzte Fischgerichte wie Steinbutt oder Seeteufel. Besonders gut zu schmackhaften Hauptgerichten wie Wachteln und Kalbfleisch (z. B. gebratenen Kalbsbrötchen) sowie Vorspeisen wie Risotto oder Kalbsravioli.
Erntejahr 2012
Region Alto Adige
Ursprungsbezeichnung D.O.C. Alto Adige
Land Italien
Anbau Konventionell
Bewaarpotentieel 8 bis 10 Jahre nach der Ernte

Die dritte Ausgabe des Appius-Superweins bleibt dasselbe Grundprinzip von Trauben von hervorragender Qualität, die Hans Terzer persönlich ausgewählt hat. 2012 war ein sehr gutes Jahr in der Beretschregion. Während der Ernte gab es keine nennenswerten Niederschläge und es wurden vollreife Trauben mit feiner Fruchtbarkeit und intensivem Aroma produziert. Das schmeckt man im Appius 2012! Der Cuvée besteht hauptsächlich aus Chardonnay, wird jedoch mit Sauvignon, Pinot Grigio und Pinot Blanc kombiniert. Das Ergebnis ist eine komplexe Nase von Himmelsfrüchten wie Banane, Ananas und Papaya - aber auch einige florale Noten kommen durch. Die cremige Textur schmeichelt dem Mund, begleitet von einer angenehmen Mineralität, einem feinen Gleichgewicht der Säure und einem langanhaltenden Nachgeschmack. Alles in allem ist dies ein harmonischer und eleganter Wein, der für die kommenden Jahre außergewöhnlich gut zu trinken ist.