Castel

Domaine du Castel ist eine kleine Domäne westlich von Jerusalem im alten "Korridor" zwischen Israel und seiner Hauptstadt. Ein besonderes Weingut im alten Land. Der Eigentümer und Gründer Eli-Ben-Business hat es geschafft, alles zu realisieren, indem er sich für einen schrittweisen Aufbau und eine angeborene Entschlossenheit entschieden hat. Der in Ägypten geborene Weinproduzent (!) Begann mit einem italienischen Restaurant in Jerusalem und betrieb von 1980 bis 1996 eine Hühnerfarm. 1988 begann er sein Hobby mit einem kleinen Weinberg am Haus von 1/10 Hektar. Diese produzierte 1992 ihre ersten zwei Fässer Wein. Bis 1995 wurden die Weine aus Mangel an Ressourcen und besser im Hühnerstall hergestellt. Der Wein war so erfolgreich, dass 1996 die Hühner endlich "kleben" durften! Die bepflanzten Weinberge liegen auf einer Höhe von 700 Metern, so dass genügend Kühlung vorhanden ist, um die Trauben frisch zu halten. Hier regnet es mit rund 700 Millimetern pro Jahr auch deutlich mehr als erwartet. Obwohl die meisten Fälle während der Winterperiode fallen, ist die Menge der Bewässerung daher sehr begrenzt. Ein wichtiger Qualitätsfaktor ist die Dichte, mit der die Stöcke gepflanzt werden. Mit 6700 pro Hektar weit mehr als die bei anderen Unternehmen üblichen 2200. Sie sind nicht auf ihrem eigenen Land, weil der Staat sie dem Kibbuz gegeben hat. Mit diesen Kibbuz wurde daher ein Mietvertrag abgeschlossen. Inzwischen ist auch Sohn Eli in das Unternehmen eingetreten, der in Frankreich studiert und dort auch einige Weinpraktika absolviert hat.

Castel
C Blanc du Castel 2018
Artikelnummer IS2B001
€44,95
auf lager
Trocken, Ausbau: 12 Monaten Holzfass
Voller Chardonnay
Ein großes Zwinker an Burgunder
Castel
C Blanc du Castel 2018
Trocken, Ausbau: 12 Monaten Holzfass
Voller Chardonnay
Ein großes Zwinker an Burgunder
€44,95
Castel
Rose du Castel 2018
Artikelnummer IS2D002
€28,95
auf lager
Trocken, Ausbau: Edelstahl
Ein reiner Rosé
Ein einzigartiges Erlebnis
Castel
Rose du Castel 2018
Trocken, Ausbau: Edelstahl
Ein reiner Rosé
Ein einzigartiges Erlebnis
€28,95
Castel
Petit Castel 2016
Artikelnummer IS2E003
€39,95
auf lager
Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
Castel
Petit Castel 2016
Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
€39,95
Castel
La Vie du Castel red
Artikelnummer IS2E006
€31,95
auf lager
Trocken, Ausbau: Edelstahl
Castel
La Vie du Castel red
Trocken, Ausbau: Edelstahl
€31,95
Castel
Grand Vin du Castel 2015
Artikelnummer IS2E004
€69,95
auf lager
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Castel
Grand Vin du Castel 2015
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
€69,95
Castel
La Vie du Castel 2017
Artikelnummer IS2B005
€31,95
auf lager
Trocken, Ausbau: Edelstahl
Castel
La Vie du Castel 2017
Trocken, Ausbau: Edelstahl
€31,95