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Chasselay

Chasselay Beaujolais is not dead 2018
Chasselay

Beaujolais is not dead 2018

Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
€16,95
Chasselay Cote de Brouilly 2016
Chasselay

Cote de Brouilly 2016

Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
€19,95

Claire Chasselay leitet zusammen mit ihrem Bruder Fabien das kleine Familiengebiet an der Côte de Brouilly Appellation Contrôlée, einem der berühmten Crus du Beaujolais. Zentral ist hier ein erloschener Vulkan. Die intensive Hitze des unterirdischen Magmas war so intensiv, dass sich darüber liegende Erdschichten zu tiefblau-grauen Blöcken von beispiellosem Gewicht "verdickten". Die Familie Chasselay besitzt Weinberge im Norden der Appellation (im Bezirk Chardignon) und im äußersten Süden in der Nähe von l'Heronde. Die Côte de Brouilly ist eine der südlichsten Crus in Beaujolais und liegt etwa 20 km nördlich von Lyon. Dies macht es zu einer der allerletzten Berufungen, bevor die Rhône beginnt. Es scheint, als ob diese Region zwischen dem Zentralmassiv auf der Westseite und den Alpen im Osten "ausgeglichen" wäre.

Im Beaujolais gibt es verschiedene Arten von Substraten, von denen jedes den Trauben seine eigene Reife und seinen eigenen Stil verleiht. Der Gamay-Klon, den Claire verwendet, hat kleine Beeren mit einer dicken Haut. Daher die auffällige dunkle Farbe ihrer Weine. Wie Cornin sagt Claire auch, dass man den Charakter des fraglichen Weinbergs zu 100% kennen, sehen und verstehen muss, um guten Wein zu machen.

Wie Fussbalspieler Cruijff sage wurde: "Sie verstehen nur, wenn Sie es bekommen."

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