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Château du Cèdre

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Château du Cèdre

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Château du Cèdre Le Cèdre Héritage 2018
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Château du Cèdre

Château du Cèdre 2018

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Léon Verhaeghe aus Morsleede in Flandern verließ Anfang des 20. Jahrhunderts seine Heimat, um sich im Südwesten Frankreichs niederzulassen. Sein Sohn Charles gründete 1958 zusammen mit seiner Frau Marie-Thérèse einen Mischkulturbetrieb, pflanzte einige Reben auf dem Anwesen und fügte jedes Jahr einen Hektar Weinberg auf drei verschiedenen Parzellen hinzu.
 
Der Ruf der Reben
Während er noch Lavendel destillierte, füllte Charles 1973 seinen ersten Wein ab. Seine Söhne Jean- Marc und Pascal gehören zur zweiten Generation. Pascal hat eine Leidenschaft für Motorräder und entdeckte oder entdeckte den Weinberg 1980, als er einen Freund in Burgund, Jean-Marie Guffens, besuchte.
 
“Während der 'Route du Bol d'Or', einem Motorradrennen, hielt ich nur an, um Jean-Marie zu begrüßen ... Ich blieb ein paar Tage und machte meine erste richtige Ernte.”
 
Acht Jahre später, nach einem Önologiestudium bei Mâcon Davayé und Erfahrungen im Weinbau in Burgund, beschloss Pascal, das Weingut zusammen mit seinem Bruder Jean-Marc, einem diplomierten Önologen, der seine ersten Erfahrungen bei La Tour Blanche in Sauternes sammelte, zu übernehmen.
 
Während Jean-Marc für die Weinberge verantwortlich ist, kümmert sich Pascal um die Weine und deren Vertrieb. Ihr Projekt war auf einer engen Übereinstimmung und Konvergenz ihrer Ansichten beruhen.
 
Ein schwieriges Jahr, in dem 80 % der Weinberge durch Hagelstürme beschädigt wurden, wurde auf die Probe gestellt. Jean-Marc und Pascal fragten sich, ob ihre Art der Landwirtschaft die richtige sei, denn sie müssen das Potenzial der Gegend zeigen und so die Erträge reduzieren.
 
„Es gibt eine überirdische Dimension mit Weinreben, man bekommt immer mehr zurück, als man gegeben hat.“ Durch den Ausbau des Terroirs und die Nähe zur Natur erreichten die Reben ein Gleichgewicht, das den Trauben mehr Geschmack und Qualität verleiht. Der Stil des Château du Cèdre war geboren.
 
Le Cedre-Diffusion
Le Cèdre Diffusion wurde 1995 gegründet, um die Weine der Partnergüter in Cahors zu vermarkten, wo sie auch die Weinberge und Keller beraten. Die Tatsache, dass diese Partner jedes Jahr die Anzahl der Flaschen mit eigenem Namen erhöhen, ist für du Cèdre ein echtes Erfolgszeichen. Es ist ihr Beitrag zur Entwicklung der „Appelation“ Cahors.
 
Cahors hat ein einzigartiges und ausgezeichnetes Terroir. Dies bedeutet, dass Sie großartige und komplexe Weine herstellen können, die sich über Jahre hinweg entwickeln werden, aber Sie können auch einfachere und leichtere Weine mit ähnlichen Eigenschaften aufgrund ihrer Herkunft herstellen.
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