Château Mignan liegt auf den Hochterrassen des Minervois La Livinière in einem kleinen und typisch südfranzösischen Dorf namens Siran im Herzen des Languedoc.Diese außergewöhnlichen Languedoc-Weine spiegeln das Terroir aus kalkhaltigem Ton wider und verleihen dem Wein eine unvergleichliche Qualität.La Livinière gilt als die beste Unterregion im Minervois.
Christian & Carole Mignan und ihre drei Kinder führen dieses Schloss im Languedoc seit Jahren mit Leidenschaft.Château Mignan besteht aus 12 Hektar Weinbergen, davon 7 Hektar in Minervois La Livinière und 5 Hektar in Minervois.Wie bereits erwähnt, spiegeln die hier erzeugten Weine das Terroir der Reben wider.Es werden nur große Rebsorten verwendet: Syrah, Grenache und Carignan für die Rotweine und für die Weißweine Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc und Rolle.