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Oriol Rossell

Oriol Rossell Cava Brut Cuvee Especial 2019
Oriol Rossell

Cava Brut Cuvee Especial 2019

In der Farbe ist dieses Cava Brut Cuvee Especial ein helles Strohgelb mit leucht..
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Oriol Rossell

Cava Brut Nature Reserva 2018

Dieses Cava Brut Naturreservat ist frisch und leicht am Gaumen. Es hat Aromen vo..
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Oriol Rossell Cava Rosé Brut 2018
Oriol Rossell

Cava Rosé Brut 2018

In der Farbe ist dieser Cava Brut Rosat hell und tiefrosa mit einem violetten Sc..
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Die Domäne Oriol Rossell befindet sich in einer geschützten Zone der Alt Peneds. Die Ursprünge der Domäne reichen bis ins späte 16. Jahrhundert zurück, wie durch Verweise auf die Namen Cassanyes und Rossell in Familienaufzeichnungen aus dieser Zeit belegt wird. Die beiden Familien kamen 1811 durch die Heirat von Damia Rossell mit Madrona Cassanyes, der Erbin des Familienbesitzes, zusammen. Die Tradition wurde vom Vater auf den Sohn fortgeführt und führte zur Kreation von „Oriol Rossell“. Die Familie stellt seit 30 Jahren Cava her. Die ganze Zeit haben sie sich bemüht, altehrwürdige Traditionen aufrechtzuerhalten und die besten Qualitätsweine anzubieten. Das Unternehmen hat eine begrenzte Produktion und zieht im Gegensatz zu vielen seiner Kollegen die manuelle Produktion der maschinellen Produktion vor.
 
Die Ernte erfolgt ebenfalls von Hand in der Kühle des frühen Morgens. Dies ermöglicht Oriol Rossell, eine erste Traubenselektion im Weinberg durchzuführen. Die Trauben werden in kleinen Kisten von 20 kg transportiert, um die Früchte nicht zu beschädigen. Da sie vollständig im Weingut ankommen, behalten sie alle ihre Eigenschaften. Von Generation zu Generation wurde für den sorgsamen Umgang mit den Weinbergen und der Weinbereitung gesorgt. Biologischer Anbau im Weinberg, langsame und kontrollierte Gärung im Keller und das Finden der richtigen Traubenzusammensetzung sind Beispiele dafür.
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