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Tinedo

Tinedo JA! 2020
Tinedo

JA! 2020

Tinedo JA! hat einen attraktiven kirschvioletten Farbton im Glas. In der Nase is..
€7,95
Tinedo Cala 1 2018
Tinedo

Cala 1 2018

Tinedo Cala 1 hat einen attraktiven kirschvioletten Farbton mit blauen Reflexen...
€9,95
Tinedo Cala 2 2017
Tinedo

Cala 2 2017

Cala 2 hat einen attraktiven kirschvioletten Farbton mit blauen Reflexen und gut..
€14,95
Das Weingut Tinedo der Familie Alvarez-Arenas ist ideal für nachhaltigen Weinbau. Der Weinbau ist seit 1846 in Familienbesitz. Das nennt man Vererbung! Die letzte Generation legt großen Wert auf ökologische, soziale und kulturelle Verantwortung. Ziel der Weinbereitung ist es, durch einen Weinberg, der seinen biologischen Kreislauf schließt, organische, ausgewogene und komplexe Weine zu erhalten.
 
Der Betrieb ist in 30 Parzellen unterteilt, die unabhängig voneinander bewirtschaftet werden, basierend auf der produzierten Weinsorte. Entscheidend dafür sind das Terroir und die Rebsorte. Winzer Manuel entscheidet sich dafür, den Kontakt zwischen den gärenden Trauben und Sauerstoff zu minimieren. Aufgrund der hohen Temperaturen erntet er nachts und verwendet Kühlgeräte und CO2-Eis, um die Temperaturen während des Weinherstellungsprozesses zu kontrollieren. Ein Teil des Weines wird in 10.000 Liter Zementtanks und ein Teil in zweireihigen 20.000 Liter Edelstahltanks vergoren. Die malolaktische Gärung findet je nach Weinsorte zum größten Teil in Zementtanks und zu einem kleinen Teil in Holzfässern statt. Die Alterung des Weines wird ohne Filtration auf natürliche Weise stabilisiert. Das Besondere ist, dass in diesem Bereich noch nie chemische Pestizide eingesetzt wurden, die Arbeit erfolgt CO2-neutral, ausschließlich mit Sonnenenergie.
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