Vacheron

Die Spitze im biodynamischen Sancerre
 
Das Weingut der Familie Vacheron in Sancerre besteht seit 50 Jahren. Das Gebiet umfasst rund 50 Hektar mit einer potenziellen Produktion von 400.000 Flaschen. Aufgrund ihrer kompromisslosen, strengen Qualitätskriterien sind sie nur halb so hoch! Für den außergewöhnlichen "Crus", auch "Parcelaires" genannt, gibt es extrem niedrige Erträge zwischen 30 und 40 Hektolitern.
Alle Weinberge sind seit 2004 biologisch und biodynamisch und werden von Ecocert und Demeter kontrolliert. Vacheron ist auch Mitglied von Biodyvin und sie haben sogar die amerikanische Bezeichnung "National Organic Program".
 
Vacheron hat eine ausgezeichnete "Mischung" von Weinbergen, die teilweise auf den östlichen Hügeln mit Silexboden liegen. Die Weine aus diesen Weinbergen haben eine schöne, zarte Säure, große Mineralität und Länge. Die anderen Weinberge befinden sich auf der Westseite, wo die anderen berühmten Sancerre-Dörfer Bué, Verdigny und Chavignol sind. Hier ist der Untergrund weniger hart und hat viel mehr Kalk. Dies ergibt Weine mit einem wunderbar frischen, fast "knackigen" Stil.

Bei Vacheron reifen nur noch Menschen aktiv mit Eichenholz. Die Leute kaufen oft gebrauchte Fässer, aber von Top-Domains wie Domaine de la Romanée.

Vacheron
Sancerre 'Chambrates' 2017
Artikelnummer F28B003
€49,00
nicht auf lager
Trocken, Ausbau: Edelstahl; Sonderlage
Vacheron
Sancerre 'Chambrates' 2017
Trocken, Ausbau: Edelstahl; Sonderlage
€49,00
Vacheron
Sancerre 'Les Romains' 2017
Artikelnummer F28B005
€49,00
auf lager
Trocken, Ausbau: Edelstahl; Sonderlage
Vacheron
Sancerre 'Les Romains' 2017
Trocken, Ausbau: Edelstahl; Sonderlage
€49,00
Vacheron
Sancerre 2018
Artikelnummer F28B001
€26,95
nicht auf lager
Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
Vacheron
Sancerre 2018
Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
€26,95
Vacheron
Sancerre 'Guigne-Chevres' 2014
Artikelnummer F28B004
€49,00
auf lager
Trocken, Ausbau: Edelstahl; Sonderlage
Vacheron
Sancerre 'Guigne-Chevres' 2014
Trocken, Ausbau: Edelstahl; Sonderlage
€49,00
Vacheron
Sancerre Rouge 'Belle Dame' 2011
Artikelnummer F28E007
€49,00
nicht auf lager
Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
Vacheron
Sancerre Rouge 'Belle Dame' 2011
Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
€49,00
Vacheron
Sancerre Rouge 2014
Artikelnummer F28E006
€34,95
nicht auf lager
Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
Vacheron
Sancerre Rouge 2014
Konzentration, Ausbau: Kurz im Holz
€34,95
Vacheron
Sancerre 'Paradis' 2016
Artikelnummer F28B002
€49,00
nicht auf lager
Trocken, Ausbau: Edelstahl; Sonderlage
Vacheron
Sancerre 'Paradis' 2016
Trocken, Ausbau: Edelstahl; Sonderlage
€49,00