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St. Michael Eppan Chardonnay Sanct Valentin 2015 - Magnum 1,5L
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This is one of the most popular grape varieties in the world, and it is one of St Michael Eppan's favorites. This Chardonnay has been in the top line of Sanct Valentin since 1986. Grown only in selected microzones of Appiano, the resulting grapes are exce Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Dies ist eine der beliebtesten Rebsorten der Welt und eine der Favoriten von St. Michael Eppan. Dieser Chardonnay gehört seit 1986 zur Top-Linie von Sanct Valentin. Die Trauben werden nur in ausgewählten Mikrozonen von Appiano angebaut und sind ausgezeichnet. Sie ergeben einen hochwertigen, kraftvollen und dennoch eleganten Wein. Hervorragende Ausgewogenheit, gut integrierte Säure und ein hohes Alterungspotential sind die Kernmerkmale dieses Spitzenweins. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit einem hellgrünen Glanz. In der Nase hat es fruchtige Aromen von reifen Früchten und Noten von rauchiger Vanille. Im Monbd ist es kraftvoll, mineralisch und unvergesslich. Passt gut zu herzhaften Gerichten wie Fritto Misto (gebratene Meeresfrüchte), Steinpilzravioli mit Sahnesauce und Risotto mit Graukäse und Chili. Es passt auch gut zu Brathähnchen und einem Wiener Schnitzel.

Auf einer Höhe von 450 bis 550 m erstklassiger ausgewählter Weinberge in Eppan wachsen die Trauben nach Südosten und Südwesten. Das Terroir besteht aus sandigem Kalksteinkies. Die manuelle Ernte des Chardonnay erfolgt Mitte September. Fermentation, malolaktische Fermentation und Entwicklung auf der Hefe in Barrique Tonneaux. Die Montage erfolgt nach fast einem Jahr, gefolgt von einer weiteren Reifung von mindestens acht Monaten in Stahltanks.

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
14 %
Charakter
Stark, mineralisch, unvergesslich.
Dazu passt
Fritto Misto (gebratene Meeresfrüchte), Steinpilzravioli mit Sahnesauce und Risotto mit Graukäse und Chili, Brathähnchen und ein Wiener Schnitzel.
Region
Alto Adige
Urspungsbezeichnung
DOC Alto Adige

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
14 %
Charakter
Stark, mineralisch, unvergesslich.
Dazu passt
Fritto Misto (gebratene Meeresfrüchte), Steinpilzravioli mit Sahnesauce und Risotto mit Graukäse und Chili, Brathähnchen und ein Wiener Schnitzel.
Region
Alto Adige
Urspungsbezeichnung
DOC Alto Adige
Land
Italien
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2015

Chardonnay Sanct Valentin 2015 - Magnum 1,5L

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Review St. Michael Eppan Chardonnay Sanct Valentin 2015 - Magnum 1,5L

This is one of the most popular grape varieties in the world, and it is one of St Michael Eppan's fa..

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