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Chasselay Beaujolais is not dead 2018
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Chasselay Beaujolais is not dead 2018

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Das Ziel war es, einen Wein ähnlich wie Domaine Chasselay herzustellen: einfach, aber lecker. Ein leuchtendes Beispiel für den Stil des Hauses, der wahnsinnig aufgeschlossen ist. Unglaublich faszinierender Wein, dies ist ein „natürlicher Wein“, der mit ei Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Das Ziel war es, einen Wein ähnlich wie Domaine Chasselay herzustellen: einfach, aber lecker. Ein leuchtendes Beispiel für den Stil des Hauses, der wahnsinnig aufgeschlossen ist. Unglaublich faszinierender Wein, dies ist ein „natürlicher Wein“, der mit einer reinen Ausdruckskraft gut zusammengestellt ist. Dieser fruchtige Wein hat eine leichte Säure und weiche Tannine. Es zeigt viel Kirschen und rotes Pflaumenaroma, zusätzlich zu einer schönen Konzentration alter Reben. Es ist eine verdauliche Cuvée, die es schwierig macht, das Glas abzustellen. Beaujolais ist nicht tot repräsentiert auch die Abneigung gegen böse Zungen, die sich die alten Beaujolais-Winzer vorgestellt haben.

Claire Chasselay leitet zusammen mit ihrem Bruder Fabien die kleine Familiendomäne in der Appellation Conrôlée Côte de Brouilly, einem der berühmten Crus du Beaujolais. In der Mitte befindet sich ein erloschener Vulkan. Die Hitze des Magmas unter der Erde war so stark, dass sich die darüber liegenden Bodenschichten sozusagen zu tiefblau-grauen Steinblöcken von beispiellosem Gewicht verdickten. Die Region liegt zwischen dem Zentralmassiv auf der Westseite und den Alpen auf der Ostseite. Die Region Beaujolais hat auch verschiedene Arten von Oberflächen, von denen jede den Trauben ihre eigene Reife und ihren eigenen Stil verleiht. Der Gamay-Klon, den Claire verwendet, hat kleine, dickhäutige Beeren. Claire sagt, um guten Wein zu machen, muss man den Charakter des betreffenden Weinbergs zu 100% kennen, sehen und verstehen.

Eigenschaften

Rebsorte
Gamay
Alkohol
13 %
Charakter
Ausgehende Früchte, einfach und doch lecker.
Dazu passt
Als Aperitif oder mit Chacuterie, Hart- und Weichkäse, gebackenem Weißfisch mit Jus de Veau, Brathähnchen und Schweinefleisch.
Region
Beaujolais, Bourgogne
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Beaujolais

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Gamay
Alkohol
13 %
Charakter
Ausgehende Früchte, einfach und doch lecker.
Dazu passt
Als Aperitif oder mit Chacuterie, Hart- und Weichkäse, gebackenem Weißfisch mit Jus de Veau, Brathähnchen und Schweinefleisch.
Region
Beaujolais, Bourgogne
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Beaujolais
Land
Frankreich
Anbau
Biodynamisch
Jahrgang
2018

Beaujolais is not dead 2018

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Review Chasselay Beaujolais is not dead 2018

Das Ziel war es, einen Wein ähnlich wie Domaine Chasselay herzustellen: einfach, aber lecker. Ein l..

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