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Review Le Cèdre Blanc 2018

Le Cèdre Blanc 2018

€44,95
auf lager
Trocken und aromatisch
20% auf Eiche vergoren
sehr raffiniert und komplex
Well of Wine arbeitet mit begeisterten Winzern zusammen, die oft biologisch oder biodynamisch arbeiten. .
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Beschreibung
Trinkmoment Aperitif/trinken/Empfang
Rebsorte 50% Colombard, 40% Ugni Blanc en 10% Sauvignon blanc
Charakter Fris-Trocken, Ausbau: Edelstahl
Dazu passt: Ziegenkaese, weisses Fleisch, Fleischprodukte, Salmoniden, Vegetarier, scharf Orientalisch, Huhn
Erntejahr 2018
Ursprung IGP Côtes du Lot
Land Frankreich
Anbau Bio

Dieser Wein wird zu 100% aus hochwertigen Trauben auf Terrassenweinbergen in der Mitte und auf den kalkhaltigen Hügeln hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und zu 20% in 500-Liter-Eichenfässern vergoren. Der Wein ist sehr aromatisch, blumig und raffiniert in der Nase mit viel reifer Frucht wie Aprikose, etwas Mandarine und einer leichten Schärfe. Im Mund raffinierte, weiche tropische Früchte und schöne Säuren sowie eine sehr leichte Fülle, die dem Wein eine sehr gute Balance verleihen. Der Rat ist, nicht zu kalt zu trinken (um die 12 Grad) und lecker zu mediterranen Hühnchen- oder Fischgerichten, asiatischer Küche und mildem Käse. Eine halbe Stunde in einer Karaffe wird empfohlen!