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Château Pauqué Riesling Goldberg 2018
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Château Pauqué Riesling Goldberg 2018

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Dieser Riesling Goldberg ist lebhaft, sehr sauber, kristallklar und aromatisch mit einem Eindruck von grüner Pflaume und reifer Birne. Es ist eine Kombination aus reifen Früchten mit einem Hauch von Nüssen und Kokosnuss. Die Säure vereint jedoch alles in Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Dieser Riesling Goldberg ist lebhaft, sehr sauber, kristallklar und aromatisch mit einem Eindruck von grüner Pflaume und reifer Birne. Es ist eine Kombination aus reifen Früchten mit einem Hauch von Nüssen und Kokosnuss. Die Säure vereint jedoch alles in einem wunderschön vollen, aber knusprigen und erfrischenden Ganzen und lässt den Wein jahrelang wunderschön reifen. Wir trinken es mit einem Curry mit Kokosnuss, Thunfisch-Tartar auf orientalische Weise oder Salat mit Mango und Garnelen.

Er begann im Weingut seiner Familie, Domaine Mme Aly Duhr & fils, und hat sich seitdem mit seinem eigenen "Château Pauqué" zu einem der Pioniere des luxemburgischen Weinbaus entwickelt. Er ist einer der Vorreiter bei der Herstellung von Terroirweinen, bei denen viele andere Winzer vor allem die Traube ins Rampenlicht rücken wollen. Abi Duhr glaubt jedoch, dass der nächste Schritt in Richtung Weine mit einem klaren Terroir-Ausdruck und mit mehr Tiefe und Komplexität getan werden musste. Basierend auf dieser Idee schuf er 1988 den "Clos du Paradis", einen Wein, bei dem der Weinberg im Vordergrund stand und nicht so sehr die Traube. Es war der Höhepunkt einer mehrjährigen Entwicklung mit vielen Innovationen in der Weinherstellung, wie der Verwendung von Eichenholz (1982) und der Anwendung von Apfelmilch und saurer Gärung (1987). Revolutionäre Innovationen für Luxemburg zu dieser Zeit. Nach dem kürzlich erfolgten Kauf eines Hektars wunderschöner Weinberge im Dorf Schengen verfügt das Château Pauqué über insgesamt 4,5 Hektar Weinberge. Fast alle Stöcke werden an steilen Hängen entlang der Mosel gepflanzt, was für die beste Qualität unerlässlich ist. Die Weinberge sind mit Weißburgunder, Elbling, Auxerrois, Riesling, Grauburgunder und Chardonnay bepflanzt. Die Weinberge befinden sich in den Lieux-Dits Mertert Herrenberg, Grevenmacher Fels und Paradäis, Wormeldange Nussbaum, Ehnen Bromelt, Stadtbredimus Dieffert und Fel und Schengen Fels, dem einzigen Weinberg im luxemburgischen Teil der Mosel auf rotem Sandstein. Abi Duhr war in seiner Arbeit stark von den Franzosen und insbesondere von der burgundischen Art der Weinherstellung beeinflusst.

Eigenschaften

Rebsorte
Riesling
Alkohol
12 %
Charakter
Volle, reife Frucht, aber knusprig und erfrischend.
Dazu passt
Curry mit Kokosnuss, Thunfisch-Tartar auf orientalische Weise oder zum Beispiel Salat mit Mango und Garnelen, aber auch mit gebratenem Kabeljau mit Sauce Hollandaise.
Region
Grevenmacher
Urspungsbezeichnung
Moselle Luxembourgeoise

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Riesling
Alkohol
12 %
Charakter
Volle, reife Frucht, aber knusprig und erfrischend.
Dazu passt
Curry mit Kokosnuss, Thunfisch-Tartar auf orientalische Weise oder zum Beispiel Salat mit Mango und Garnelen, aber auch mit gebratenem Kabeljau mit Sauce Hollandaise.
Region
Grevenmacher
Urspungsbezeichnung
Moselle Luxembourgeoise
Land
Luxemburg
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2018

Riesling Goldberg 2018

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Review Château Pauqué Riesling Goldberg 2018

Dieser Riesling Goldberg ist lebhaft, sehr sauber, kristallklar und aromatisch mit einem Eindruck vo..

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