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Clos Puy Arnaud Cuvee Pervenche 2016
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Clos Puy Arnaud Cuvee Pervenche 2016

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Die Cuvée Pervenche besteht aus einer Mischung von Merlot 50%, Cabernet Franc 45% und Cabernet Sauvignon 5%. Die Nase ist kräftig mit Noten von frischen roten Früchten und intensiven Pflaumen. Sobald sich der Wein öffnet, blühen zarte Blütenaromen. Am Gau Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Die Cuvée Pervenche besteht aus einer Mischung von Merlot 50%, Cabernet Franc 45% und Cabernet Sauvignon 5%. Die Nase ist kräftig mit Noten von frischen roten Früchten und intensiven Pflaumen. Sobald sich der Wein öffnet, blühen zarte Blütenaromen. Am Gaumen verleiht der Wein eine große Frische von Früchten, Paprika und saftigen Tanninen. Um die Frische und Saftigkeit der Früchte zu erhalten, erfolgt die Weinbereitung durch kalte Mazeration der gesamten Beeren vor der Fermentation unter Inertgas. Die Reifung von etwa sechs Monaten erfolgt zu 75% in Zementfässern und zu 25% in toskanischen Terrakottatöpfen.

Das Terroir ist unverwechselbar, 80% des Anwesens befinden sich auf einem Plateau, das durch eine dünne Schicht der härtesten Kalksteinart gekennzeichnet ist, die lokal als calcaire à astéries bekannt ist. Diese Kalksteinart hat ihren Namen von den unzähligen Fossilien von Asteria, einem Organismus, der mit Seesternen verwandt ist, daher der Stern auf den Etiketten von Puy Arnauds Weinen. Die restlichen 20% befinden sich an den Hängen unterhalb des Plateaus. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 75 und 100 Metern mit einem bemerkenswerten Mikroklima, das eine sehr gute Belüftung und viel Sonnenlicht bietet.

Eigenschaften

Rebsorte
50% Merlot, 45% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Alkohol
13,5 %
Charakter
Kraftvoll, voll, fruchtig, elegant.
Dazu passt
Wild von Ente bis Wildbret mit Preiselbeer- oder Kirschsauce, ganz gewürztem Hühnchen- oder Schweinefleischroulade und Rindfleisch Wellington.
Region
Bordeaux
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
50% Merlot, 45% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Alkohol
13,5 %
Charakter
Kraftvoll, voll, fruchtig, elegant.
Dazu passt
Wild von Ente bis Wildbret mit Preiselbeer- oder Kirschsauce, ganz gewürztem Hühnchen- oder Schweinefleischroulade und Rindfleisch Wellington.
Region
Bordeaux
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux
Land
Frankreich
Anbau
Biodynamisch
Jahrgang
2016

Cuvee Pervenche 2016

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Review Clos Puy Arnaud Cuvee Pervenche 2016

Die Cuvée Pervenche besteht aus einer Mischung von Merlot 50%, Cabernet Franc 45% und Cabernet Sauv..

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