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St. Michael Eppan Comtess Passito 2019 - Half 0,375L
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Passito ist die italienische Bezeichnung für Weine aus Trauben, die an der frischen Luft des Weinbergs getrocknet wurden. Sie sorgen für eine späte Ernte, wobei die Trauben bis Ende des Jahres am Rebstock verbleiben und fast zu Rosinen werden. Seit 1989 w Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Passito ist die italienische Bezeichnung für Weine aus Trauben, die an der frischen Luft des Weinbergs getrocknet wurden. Sie sorgen für eine späte Ernte, wobei die Trauben bis Ende des Jahres am Rebstock verbleiben und fast zu Rosinen werden. Seit 1989 wird die elegante Passito Comtess wegen ihrer intensiven Frucht-, Honignoten und ihres weichen und cremigen Körpers geschätzt. Der Geschmack wird durch einen Hauch von Frische durch eine ausgeprägte Säure geweckt. Die jugendlichen, frischen Aromen werden mit der richtigen Flaschenalterung immer komplexer. Dies entwickelt sich allmählich zu gedämpften Noten von Honig.
 
Comtess Passito wird aus Gewürztraminer hergestellt, die aus den Weinbergen am Fuße des Schlosses Valentin (600 m) und von Pinzano / Montagna (330 m) in südöstlicher Richtung stammen. Der Boden besteht hier aus Kalksteinkies. Diese Guyot Vine hat ein Alter von 20 Jahren. Die Trauben werden Mitte Dezember geerntet. Die Johannisbeeren und Rosinen werden gepresst, teils in Edelstahltanks, teils in kleinem Holz fermentiert und dann gereift. Das Lagerungspotential dieses Weins beträgt mindestens 20 Jahre. 

Eigenschaften

Rebsorte
Gewurztraminer
Alkohol
11,5 %
Charakter
Sehr süß, harmonisch und elegant.
Dazu passt
Blauschimmelkäse, aber auch zu Desserts auf Fruchtbasis wie Apfelkrapfen mit Vanilleeis und Peach Melba.
Region
Alto Adige
Urspungsbezeichnung
Alto Adige I.G.T. Passito

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Gewurztraminer
Alkohol
11,5 %
Charakter
Sehr süß, harmonisch und elegant.
Dazu passt
Blauschimmelkäse, aber auch zu Desserts auf Fruchtbasis wie Apfelkrapfen mit Vanilleeis und Peach Melba.
Region
Alto Adige
Urspungsbezeichnung
Alto Adige I.G.T. Passito
Land
Italien
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2019

Comtess Passito 2019 - Half 0,375L

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Review St. Michael Eppan Comtess Passito 2019 - Half 0,375L

Passito ist die italienische Bezeichnung für Weine aus Trauben, die an der frischen Luft des Weinbe..

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