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Mario Giribaldi Dolcetto d'Alba Calupo 2019
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Mario Giribaldi Dolcetto d'Alba Calupo 2019

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Dolcetto d'Alba Calupo ist ein intensiver rubinroter Wein mit typischen violetten Reflexen im Glas. In der Nase duftet der Wein mit einem Hauch von Veilchen und reifen roten Früchten. Im Geschmack hat es viel mehr Früchte, die weich und mit einem trockene Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Dolcetto d'Alba Calupo ist ein intensiver rubinroter Wein mit typischen violetten Reflexen im Glas. In der Nase duftet der Wein mit einem Hauch von Veilchen und reifen roten Früchten. Im Geschmack hat es viel mehr Früchte, die weich und mit einem trockenen, frischen und sauberen Nachgeschmack umhüllt sind. Sehr vielseitig neben Gerichten, von Fleischstarter bis zu gebratenem rotem Fleisch, ausgezeichnet mit Agnolotti al Plin, einem klassischen Gericht aus dem Piemont.
 
Dieser Dolcetto stammt aus dem Weinberg Schiena del Crottino in der Gemeinde Rodello. Es ist hügeliges Gelände, das auf einer Höhe von 460 Metern über dem Meeresspiegel liegt und nach Süden und Südwesten ausgerichtet ist. Das Terroir besteht aus Mergelkalkboden, der auf einer Gesteinsschicht positioniert ist, die eine ideale Reifung der Trauben ermöglicht.
 
Der 4,85 Hektar große "Bio-Weinberg" besteht ausschließlich aus Dolcetto-Trauben italienischer Herkunft. Das Alter der Reben beträgt 33 Jahre. Die Vinifizierung beginnt mit einer Mazeration von 9 Tagen, gefolgt von einer Fermentation bei konstanter und kontrollierter Temperatur. Nach dem Ausruhen in Edelstahltanks reift der Wein 2 Monate in Holzfässern von 30 Hektolitern. Danach ruht die Flasche noch 6 Monate in der Flasche.

Eigenschaften

Rebsorte
Dolcetto
Alkohol
12,5 %
Charakter
Fruchtig, weich, trocken, frisch und sauber.
Dazu passt
Mit Fleischstarter zum Braten von rotem Fleisch oder mit Agnolotti al Plin.
Region
Piemonte
Urspungsbezeichnung
Dolcetto d'Alba DOC Calùpo

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Dolcetto
Alkohol
12,5 %
Charakter
Fruchtig, weich, trocken, frisch und sauber.
Dazu passt
Mit Fleischstarter zum Braten von rotem Fleisch oder mit Agnolotti al Plin.
Region
Piemonte
Urspungsbezeichnung
Dolcetto d'Alba DOC Calùpo
Land
Italien
Anbau
Biologisch
Jahrgang
2019

Dolcetto d'Alba Calupo 2019

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Review Mario Giribaldi Dolcetto d'Alba Calupo 2019

Dolcetto d'Alba Calupo ist ein intensiver rubinroter Wein mit typischen violetten Reflexen im Glas. ..

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