Produktbeschreibung

Diese Reben wurden in den 1960er Jahren vom Vater des Besitzers gepflanzt. Seitdem wurden sie von ihrer Besitzerin, Mlle Poisard, an die Hospices Civils de Beaune vermacht, die ihm einen Teil des Weinbergs schenkten. Der Rest des Grundstücks wird von den Hospizen angebaut und der Wein wird am Tag ihrer berühmten Wohltätigkeitsweinauktion verkauft. Die "Les Chevrières" -Ranken befinden sich auf dem Hügel im Dorf Chaintré, wo sie sich auf dünnem Lehmboden festsetzen, der in harten Kalksteinschichten verwurzelt ist. Kein Wunder, dass diese großzügigen "Chevrières" -Weine immer elegant und raffiniert sind. Blumige und fruchtige Noten, ausgewogen und langlebig, konkurrieren mit mineralischen Akzenten, um die Gunst des Königs und Ihrer Sinne zu gewinnen! Spaß garantiert mit Geflügel und Schalentieren - die perfekte Ergänzung für die komplexe Palette dieses Weins ... besonders nach ein paar Jahren, seien Sie geduldig.

Gärung und Reifung: Demi-Muids aus französischer Eiche (600 Liter) für 12 Monate. Zusätzliche 12-monatige Reifung in Edelstahlfässern auf feiner Hefe. Bei Bedarf filtrieren.