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d'Orfeuilles Vouvray Les Coudraies Demi-Sec 2018
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d'Orfeuilles Vouvray Les Coudraies Demi-Sec 2018

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Dieser Vouvray Demi-Sec ist ein halbtrockener Wein mit einer intensiven gelben Farbe und silbernen Reflexen. Im Duft ist es sowohl blumig als auch fruchtig. Am Anfang schmecken wir einen weichen, süßen Ton, der gut ausbalanciert ist. Danach kehren wir zu Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Dieser Vouvray Demi-Sec ist ein halbtrockener Wein mit einer intensiven gelben Farbe und silbernen Reflexen. Im Duft ist es sowohl blumig als auch fruchtig. Am Anfang schmecken wir einen weichen, süßen Ton, der gut ausbalanciert ist. Danach kehren wir zu einem trockenen Ton in Form einer feinen Säure zurück. Die Aromen sind herausfordernd und erinnern an reife Früchte. Eine Trouvaille, wenn es um Wein geht. Die leichte Süße im Wein ermöglicht Entenleberkombinationen sowie orientalische Gerichte, lecker!

Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Reben auf einem Hügel mit einer Ost-Süd-Ausrichtung namens "Les Coudraies". Die Trauben werden geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben und kurz vor der Überreife stehen. Dann werden sie 3 Stunden lang leicht gedrückt. Der Most mit einem Alkoholgehalt von ca. 12,5 wird dann zur spontanen Gärung bei einer Temperatur von ca. 14 ° C in Eichenfässer überführt. Der Trick besteht darin, das richtige Gleichgewicht zwischen Alkoholgehalt, Säuregehalt und Restzucker zu finden, aber unserer Meinung nach hat es sicherlich funktioniert!

Alterungspotential: 25 Jahre oder länger im Keller.
 
Diese kleine Domäne befindet sich an den berühmten steilen Hängen der Region Vouvray nördlich des majestätischen Flusses Loire.Ihre Böden produzieren kleine Mengen exquisiten Weißweins aus sehr alten Chenin Blanc-Reben und sind voller Feuerstein und Feuerstein - winzige Millionen Jahre alte Meeresfossilien, die aus einer Zeit stammen, als das Meer diesen Teil Nordfrankreichs bedeckte.Die Böden bieten jetzt eine perfekte Entwässerung in dieser kühlen, feuchten Region. Die Domaine d'Orfeuilles wurde 1947 von Paul Herivault gegründet.

Dieser Weinberg, der jetzt von Bernard Herivault und seinem Sohn kultiviert wird, ist stolz darauf, die Traditionen des Anbaus und der Herstellung ihrer Reben zu bewahren. Das Ergebnis sind glatte, aber cremige viskose Weine, die eine Fülle von Qualitäten von frischem Kalk und frischem Kalk aufweisenFenchelsamen, um herzhafte "Feuerstein" -Töne zu trocknen.
 
Decanter: 95/100 Aging better than Richard Gere!

Eigenschaften

Rebsorte
Chenin Blanc
Alkohol
12,5 %
Charakter
Halbsüßer Wein mit Charakter, intensiv und mit einem guten Säureverhältnis.
Dazu passt
Asiatische und indische Gerichte, Foie Gras, Käse, Kalbfleisch, Schweinefleisch oder fester weißer Fisch mit cremiger Sauce und Desserts mit beispielsweise Mandeln, Aprikosen, Quitten oder anderen exotischen Früchten.
Region
Val de Loire
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Vouvray

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Chenin Blanc
Alkohol
12,5 %
Charakter
Halbsüßer Wein mit Charakter, intensiv und mit einem guten Säureverhältnis.
Dazu passt
Asiatische und indische Gerichte, Foie Gras, Käse, Kalbfleisch, Schweinefleisch oder fester weißer Fisch mit cremiger Sauce und Desserts mit beispielsweise Mandeln, Aprikosen, Quitten oder anderen exotischen Früchten.
Region
Val de Loire
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Vouvray
Land
Frankreich
Anbau
Biologisch, Vegan
Jahrgang
2018

Vouvray Les Coudraies Demi-Sec 2018

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Review d'Orfeuilles Vouvray Les Coudraies Demi-Sec 2018

Dieser Vouvray Demi-Sec ist ein halbtrockener Wein mit einer intensiven gelben Farbe und silbernen R..

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