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D'Orfeuilles Vouvray Moelleux 2014
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D'Orfeuilles Vouvray Moelleux 2014

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Dieser süße Vouvray Moelleux hat eine goldene, leuchtend strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexen. Der komplexe und sehr intensive Duft offenbart ein Aroma von kristallisierten Früchten, Pfirsich, Tee und einem Hauch von Quitte. Der Wein ist kraftvoll u Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Dieser süße Vouvray Moelleux hat eine goldene, leuchtend strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexen. Der komplexe und sehr intensive Duft offenbart ein Aroma von kristallisierten Früchten, Pfirsich, Tee und einem Hauch von Quitte. Der Wein ist kraftvoll und voluminös, lang am Gaumen, gefolgt von einer leichten Bitterkeit, bevor er zu den reifen Früchten zurückkehrt. Chenin ist dafür bekannt, schönen süßen Wein zu liefern, findet aber die richtige Balance. Arnaud Herivault weiß, wie man das macht, eine echte Party!

Dieser Wein stammt aus handverlesenen Trauben, die von Pourriture Noble betroffen sind. Wir nennen diese Edelfäule auch ein Phänomen, das die Trauben auf der Haut beeinflusst und den „Saft“ aus der Traube ableitet, wodurch Sie einen sehr konzentrierten Geschmack und Geruch erhalten. Nach leichtem Pressen für 7 bis 8 Stunden wird der Most mit hoher Zuckerkonzentration abgelassen und dann zur langen Gärung mit Temperaturkontrolle in Eichenfässer überführt. Die Fermentation erfolgt völlig spontan ohne Zusatz ausgewählter Hefe.

Alterungspotential: 50 Jahre oder länger im Keller.
 
Diese kleine Domäne befindet sich an den berühmten steilen Hängen der Region Vouvray nördlich des majestätischen Flusses Loire.Es werden kleine Mengen exquisiten Weißweins aus sehr alten Chenin Blanc-Reben hergestellt.Ihr Boden ist voller Feuerstein und Feuerstein - winzige, Millionen Jahre alte Meeresfossilien, die aus einer Zeit stammen, als das Meer diesen Teil Nordfrankreichs bedeckte.Die Böden sorgen jetzt für eine perfekte Entwässerung in dieser kühlen, feuchten Region.Domaine d'Orfeuilles wurde 1947 von Paul Herivault gegründet.

Dieser Weinberg wird heute von Bernard Herivault und seinem Sohn bewirtschaftet.Sie bemühen sich, die Traditionen beim Anbau und der Produktion ihrer Reben mit Stolz zu bewahren.Das Ergebnis sind enge, aber cremige, sirupartige Weine, die eine Fülle von Qualitäten aufweisen, von frischen Limetten- und Fenchelsamen bis hin zu trockenen, herzhaften "Feuerstein" -Noten.

 

Eigenschaften

Rebsorte
Chenin Blanc
Alkohol
12 %
Charakter
Kraftvoll, voluminös und lang. Gefolgt von einer leichten Bitterkeit mit reifen Früchten.
Dazu passt
Foie Gras, Blauschimmelkäse, asiatische Küche und Desserts mit Mandeln, Aprikosen, Pfirsichen usw.
Region
Val de Loire
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Vouvray

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Chenin Blanc
Alkohol
12 %
Charakter
Kraftvoll, voluminös und lang. Gefolgt von einer leichten Bitterkeit mit reifen Früchten.
Dazu passt
Foie Gras, Blauschimmelkäse, asiatische Küche und Desserts mit Mandeln, Aprikosen, Pfirsichen usw.
Region
Val de Loire
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Vouvray
Land
Frankreich
Anbau
Biologisch, Vegan
Jahrgang
2014

Vouvray Moelleux 2014

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Review D'Orfeuilles Vouvray Moelleux 2014

Dieser süße Vouvray Moelleux hat eine goldene, leuchtend strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexe..

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