d'Orfeuilles Vouvray Sec 2019

Dieser Vouvray Sec ist ein hellgelber Wein mit einer schillernden Farbe, die eine frische Nase verleiht und den Feuerstein enthüllt, der harmonisch mit Zitronen- und Grapefruitaromen gemischt ist. Am Gaumen offenbart dieser brutzelnde Wein die Frische und mineralischen Aspekte mit einer leicht sauren letzten Note. Dieser trockene Wein ist delikat und ausgewogen. Er wird erst im Laufe der Jahre reicher.

Dieser Wein stammt aus Tonsteinweinbergen mit einer hohen Feuersteindichte. Dieses Terroir produziert schnell reifende Trauben. Die Trauben werden 2 bis 3 Stunden gepresst und dann wird dieser nicht fermentierte Wein in Eichenfässern dekantiert, so dass eine spontane Gärung mit Temperaturkontrolle stattfindet. Der Wein wird im Frühjahr nach zwei- oder dreimaliger Salzlösung abgefüllt und fein gefiltert.

Alterungspotential: 15 Jahre oder länger im Keller.

Diese kleine Domäne befindet sich an den berühmten steilen Hängen der Region Vouvray nördlich des majestätischen Flusses Loire.Ihre Böden produzieren kleine Mengen exquisiten Weißweins aus sehr alten Chenin Blanc-Reben und sind voller Feuerstein und Feuerstein - winzige Millionen Jahre alte Meeresfossilien, die aus einer Zeit stammen, als das Meer diesen Teil Nordfrankreichs bedeckte.Die Böden bieten jetzt eine perfekte Entwässerung in dieser kühlen, feuchten Region. Die Domaine d'Orfeuilles wurde 1947 von Paul Herivault gegründet.

Dieser Weinberg, der jetzt von Bernard Herivault und seinem Sohn kultiviert wird, ist stolz darauf, die Traditionen des Anbaus und der Herstellung ihrer Reben zu bewahren. Das Ergebnis sind glatte, aber cremige viskose Weine, die eine Fülle von Qualitäten von frischem Kalk und frischem Kalk aufweisenFenchelsamen, um herzhafte "Feuerstein" -Töne zu trocknen.
Das berühmte Weinmagazin Decanter gibt diesem Wein 95 Punkte und hält ihn für den besten Wein für sein Geld. Das dachten wir auch, als wir diesen Wein entdeckten!