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Review Cabernet-Sauvignon 2017

Cabernet-Sauvignon 2017

€14,95
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Trocken, Ausbau: Kurz Holzfass
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Beschreibung
Rebsorte Cabernet sauvignon
Dazu passt: Nagel und Kreuzkuemmel Kaese, rotes Fleisch, Lamm, Pasta, Hartkaese, Schwein, Wildvoegel, weicher cremiger Kaese
Erntejahr 2017
Region Upper Galilee
Land Israel
Anbau Konventionell

Technische Daten: Der Wein wurde ca. 7 Tage in Edelstahlbehältern, malolaktischer Gärung und 6 Monate in der Flasche vergoren.

Ernte: Die Vegetationsperiode vor der Ernte begann mit einem regnerischen Winter. Die Reben begannen in einem feuchten Boden. Gut mit guten Wachstumsbedingungen. Der Frühling war früher als normal, was in den meisten Parzellen zur Frühreife führte. Der Frühlingsbeginn war geprägt von kräftigen Reben. Dies setzte die Winzer unter Druck, ihre Aufgaben rechtzeitig zu erledigen. Die Ernte 2016 war die kürzeste, die jemals in der Kellerei stattgefunden hatte und endete innerhalb von acht Wochen. Der Jahrgang zeigt Anzeichen von sehr hoher Qualität.