Produktbeschreibung

Dieser Rosé hat eine leuchtend rosa Farbe.Im Duft hat es Aromen von Blumen, Erdbeeren und Granatapfel.Es ist ein lebendiger Wein mit einer frischen und ausgewogenen Säure.

Die roten Sangiovese-Trauben wurden unmittelbar nach ihrer Ankunft im Weingut einem Weißweinprozess unterzogen, einschließlich der Schalen für 24 Stunden und der kalten Gärung bei 14 ° C. Galil Mountian Rosé wird aus den Trauben Pinot Noir, Barbera und Grenache im Saignée hergestellt.Methode (Blutung), bei der ein kleiner Prozentsatz des Safts aus den Rotweinbehältern einige Stunden nach dem Eintritt in die Trauben abgezapft und dann separat fermentiert wurde.

Der Winter vor der Vegetationsperiode war wärmer als in den Vorjahren.Infolgedessen erfolgte die Blüte der Rebe früher als normal, wodurch die Reifung und Ernte etwa zwei Wochen früher begann.Die Temperaturen waren während der gesamten Vegetationsperiode ohne extreme Ereignisse relativ moderat, was eine qualitativ hochwertige Reifung ermöglichte.