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Review Viognier 2017

Viognier 2017

€16,95
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Fruchtig mit Struktur und Ausbau im Stahl und Holzfass
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Beschreibung
Rebsorte Viognier
Charakter Fruchtig mit Struktur und Ausbau im Stahl und Holzfass
Dazu passt: weicher cremiger Kase, Huhn, Vegetarier, tonijn & zwaardvis, scharf Orientalisch, Fleischprodukte, Weissfisch, weisses Fleisch
Erntejahr

2017

Region Upper Galilee
Land Israel
Anbau Konventionell, Wein ist Kosher

Etwa 80% des Weins wurden in Edelstahltanks kalt vergoren, während die restlichen 20% in neuen französischen Eichenfässern vergoren wurden. Der Fass fermentierte Wein reifte für vier Monate auf Hefe. Die kalte Gärung ermöglichte es dem Wein, die frischen Eigenschaften der Sorte zu bewahren, während die Holz- und Hefecharakteristiken im Fass-fermentierten Wein entwickelt wurden.

Ein fruchtiger und aromatischer Wein von goldener Farbe. Der Wein präsentiert frische Nektarinen, Birnen, grüne Pflaumen und Limetten auf einem Hintergrund von gerösteten Mandel- und Honigaromen. Der Wein zeigt eine angenehme und ausgewogene Säure mit einer seidigen Textur und einem streichelzarten Finish.