Produktbeschreibung

Eine Galil-Mischung aus Viognier- und Sauvignon Blanc-Trauben, die zusammen dem Wein einen runden und fruchtigen Charakter verleiht, zusätzlich zu einer zarten Säure.

Die Trauben wurden nachts geerntet, wenn die Temperatur am niedrigsten ist.Dann werden die Trauben sofort nach Ankunft auf dem Weingut leicht gepresst.Nach 24 bis 48 Stunden Klärung wurden die Trauben bei Temperaturen zwischen 12 und 17 ° C gedehnt und fermentiert.

Die Vegetationsperiode vor der Ernte begann mit einem regnerischen Winter.Die Blüte begann mit feuchtem Boden und guten Wachstumsbedingungen.Der Frühling begann früher als gewöhnlich und führte in den meisten Parzellen zu einer frühen Reife.Der Beginn des Frühlings war durch ein starkes Wachstum der Reben gekennzeichnet, das die Winzer unter Druck setzte, ihre Aufgaben rechtzeitig zu ernten.Das Wetter war während der gesamten Saison gemäßigt und es gab keine extremen Ereignisse.Der Jahrgang zeigt Anzeichen von sehr hoher Qualität.