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Review Cabernet Sauvignon Barrique 2015

Cabernet Sauvignon Barrique 2015

€13,95
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Ausbau auf holz
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Beschreibung
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Charakter Ausbau auf Holz mit Struktur
Dazu passt: Hartkaese, Schwein, Huhn, Wildvoegel, Pasta, weicher cremiger Kae se, Nagel und Kreuzkuemmel Kaese, rotes Fleisch, Hase, Lamm
Erntejahr 2015
Region Veneto
Ursprungsbezeichnung Marca Trevigiana
Land Italien
Anbau organisch, veganistisch

Unser Cabernet Barrique ist eine Bordeaux-Auswahl von Cabernet Sauvignon. Die malolaktische Gärung findet in kleinen Fässern statt, in denen der Wein anschließend 8-10 Monate reift. Dadurch erhält er unverwechselbare Eichentöne, die die Eigenschaften des Weins eher unterstreichen als sie abdecken. Ein tief rubinroter Wein, der zu Purpur neigt. In der Jugend etwas grasige Nase mit Himbeeraromen; Wein mit einem Hauch von Waldfrüchten und Kirschen. Mildert mit dem Altern und erhält Aromen von Veilchen, östlichen Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Kakaopulver und Tabak. Pairs mit Haute Cuisine-Fleischgerichten, gegrilltem Holzkohlefleisch, rotem und weißem Braten, extravagantem Geflügel und Wild, reifen Käsesorten wie mittelreifem und reifem Piave sowie mittelhartem, halbhartem Käse. Bei ca. 20 ° C servieren, um die Aromen und Aromen zu verstärken.