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Giol Cabernet Sauvignon Barrique 2017
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Giol Cabernet Sauvignon Barrique 2017

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Giol Cabernet Barrique ist eine Bordeaux-Auswahl von Cabernet Sauvignon. Die malolaktische Gärung erfolgt in kleinen Fässern, in denen der Wein 8-10 Monate gereift ist. Dies gibt ihm unverwechselbare Eichentöne, die die Eigenschaften des Weins betonen, an Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Giol Cabernet Barrique ist eine Bordeaux-Auswahl von Cabernet Sauvignon. Die malolaktische Gärung erfolgt in kleinen Fässern, in denen der Wein 8-10 Monate gereift ist. Dies gibt ihm unverwechselbare Eichentöne, die die Eigenschaften des Weins betonen, anstatt sie zu bedecken. Ein tief rubinroter Wein, der eher violett ist. In der Nase Cassis Aromen mit einem Hauch von Waldfrüchten und Kirschen. Der Wein wird mit zunehmendem Alter weicher und erhält Aromen von Lavendel, Lorbeerblatt, schwarzem Pfeffer und Schokolade. Es ist ein ausgezeichneter Partner für Fleischgerichte der Haute Cuisine, Fleisch vom Holzkohlegrill, rote und weiße Braten, luxuriöses Geflügel und Wild, gereiften Käse wie mittelreifen und reifen Piave sowie halbfetten, halbharten Käse. Bei ca. 20 ° C servieren, um die Aromen und Geschmacksrichtungen zu verbessern.

Die Ernte erfolgt manuell, wenn die Trauben vollreif sind. Die Mazeration dauert 6-7 Tage, gefolgt von der Extraktion der Hefe. Nach der ersten Gärung wird der Wein gereift und in französische Eichenfässer mit 210 Litern und 500 Litern gefüllt, um je nach Jahrgang 8 bis 10 Monate zu reifen. Die verschiedenen Trauben werden unmittelbar vor der Abfüllung gemischt, wobei die Eigenschaften der verfügbaren Fässer sorgfältig bewertet werden.

Eigenschaften

Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Alkohol
13 %
Charakter
Voll, saftig und würzig mit Holzalterung.
Dazu passt
Fleischgerichte der Haute Cuisine, Fleisch vom Holzkohlegrill, Rind- oder Schweinebraten, Luxusgeflügel und Wild.
Region
Veneto
Urspungsbezeichnung
DOC Venezia

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Alkohol
13 %
Charakter
Voll, saftig und würzig mit Holzalterung.
Dazu passt
Fleischgerichte der Haute Cuisine, Fleisch vom Holzkohlegrill, Rind- oder Schweinebraten, Luxusgeflügel und Wild.
Region
Veneto
Urspungsbezeichnung
DOC Venezia
Land
Italien
Anbau
Biologisch, Vegan
Jahrgang
2017

Cabernet Sauvignon Barrique 2017

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Review Giol Cabernet Sauvignon Barrique 2017

Giol Cabernet Barrique ist eine Bordeaux-Auswahl von Cabernet Sauvignon. Die malolaktische Gärung e..

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