Grand Launay Blanc 2019

Wie wir wissen, ist Bordeaux am bekanntesten für seinen Rotwein, weshalb oft vergessen wird, dass dort auch unglaublich gute Weißweine hergestellt werden, oft aus Bourg oder Blaye. Dieser Sauvignon Gris stammt von Côtes de Bourg und ist Demeter-zertifiziert und somit aus dem biodynamischen Weinbau. Es ist klar in der Farbe mit schönen grünen Reflexen. Es ist extrem aromatisch mit Noten von Buchsbaum, schwarzen Johannisbeeren, Quitten, Pfirsichen und Nektarinen mit leichten mineralischen Noten. Der Geschmack ist köstlich, sowohl glatt als auch frisch. Am Gaumen ist er lebendig und dynamisch mit einer schönen Zitronensäure und einem langen Abgang. Dies ist ein Wein, der gut zu Weichkäse wie Ziegen- und Schafskäse in Kombination mit grünem Salat, aber auch zu gegrilltem grünem Spargel, Paprika aus anderem Gemüse vom Grill passt. Aufgrund seiner Cremigkeit würde ich sicherlich auch mit Weißfisch servieren, möglicherweise mit einer Salsa Verde oder mit einer Beurre-Blanc-Sauce mit Kapern und Zitrone.

Es werden nur 7000 Flaschen hergestellt. Der Wein wird in Edelstahlfässer gegossen.

Das Château Grand Launay ist ein Familienbesitz in Côtes de Bourg und gehört seit 1968 der Familie Cosyns, die ursprünglich aus Belgien stammt. Michel Cosyns, Önologe und von Émile Peynaud in Bordeaux ausgebildet, kaufte den Weinberg und es ist jetzt sein Sohn Pierre Henri Cosyns. Die Biodynamik ist heute eine logische Fortsetzung der frühen Arbeit seines Vaters. Sie versuchen immer weiter zu gehen: Weine ohne Schwefelzusatz, einheimische Fermentationen, vegane Jahrgänge. Das Weingut ist seit 2012 biologisch zertifiziert und wurde 2018 auf biologisch-dynamischen Weinbau umgestellt. Auf dem Bauernhof verwendet Pierre Henri nur Pflegeprodukte aus Pflanzen natürlichen Ursprungs. Der Weinberg profitiert von einer abwechslungsreichen Landschaft und einem geschützten Ökosystem: einer Vielfalt von Landschaften, Fauna und Flora, Wäldern und einem Teich. Der Weinberg hat 24 Hektar in Teuillac auf lehmartigem Boden und 6 Hektar in Lansac auf lehmigem Kalksteinboden. Die Rebsorten sind 70% Merlot, 20% Malbec, 8% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon. Für diesen Weißwein bauen sie nur 2 Hektar Sauvignon Gris an.