Gustavshof Riesling Signatur Trocken 2018

Dieser Riesling Signatur hat ein köstliches Aroma von reifen Früchten wie gelbem Apfel, Quitte und Passionsfrucht. Es ist ein Wein mit Kraft, Volumen und feiner Mineralität. Im Mund entdecken wir mehrere Schichten, die sich im Nachgeschmack angenehm und lang anfühlen. Es hat eine harmonische Säure, die im Gleichgewicht mit der Mineralität des Kalksteinbodens steht. Der Charakter dieses Weins macht ihn zu einer raffinierten Begleitung zu Gerichten. Wir trinken es gerne mit einem gebratenen Steinbutt, asiatischer Küche oder sogar mit einem leicht gewürzten Stück Filet.

Dies ist der Premium-Riesling aus Gustavshofs bestem Weinberg Eideswiese. Dieser Weinberg hat ein spezielles, windgeschütztes Mikroklima mit kalkhaltigem Boden. Dies sind die optimalen Eigenschaften für den Riesling. Bevor die Trauben von der Eideswiese nach Rielsing reifen, werden sie im Weinberg mehrmals von Hand gepflückt. Nur die Trauben mit dem größten Reifungspotential verbleiben am Rebstock. Es ist ein Wein mit Kraft, der sofort Eindruck macht. Es hat ein elegantes Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität.