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Jean Goulley Chablis Montmains 1er Cru 2015
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Jean Goulley Chablis Montmains 1er Cru 2015

Jean Goulley Chablis Montmains 1er Cru 2015

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Dieser Chablis 1er Cru Montmains hat einen wunderschönen hellgoldenen Look. Der Duft ist intensiv mit mineralischen Noten. Hohe Säure, aber perfekt ausbalanciert mit einer leichten Mineralität. Es folgt ein langer Abgang, der sich rein und frisch anfühlt. Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Dieser Chablis 1er Cru Montmains hat einen wunderschönen hellgoldenen Look. Der Duft ist intensiv mit mineralischen Noten. Hohe Säuren ausgeglichen mit einer leichten Mineralität. Es folgt ein langer Abgang, der sich rein und frisch anfühlt.

Die Trauben zur Herstellung von Chablis 1er Cru Montmains werden bei voller Reife geerntet und mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks fermentiert. Hier reift der Wein 9 Monate. Die Verwendung von Edelstahl bewahrt die Reinheit und die Frucht und somit werden die Eigenschaften des 1er Cru Montmains Terroirs gut zur Geltung gebracht. Während der Weinbereitung wird Schwefel nur begrenzt verwendet und der Wein wird vor dem Abfüllen leicht gefiltert.

Montmains ist ein Premier Cru-Weinberg in Chablis, der sich einen Hügel südwestlich der Stadt Chablis hinunter erstreckt. Es ist bekannt für die Herstellung von frischen, eleganten Weinen mit guter Mineralität. Philippe Goulley glaubt an das Ethos des ökologischen Weinbaus und das des minimalen Eingreifens; Alle seine Weinberge sind aus biologischem Anbau. Die von Double Guyot ausgebildeten Reben haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren und werden auf lehm- und kalkreichen Böden mit versteinerten Muscheln (Fossilien) angebaut. Philippe glaubt an die Betonung des Terroirs und produziert seine Weine in einem unvergleichlichen Stil, der es ihnen ermöglicht, dies in Bezug auf Bodenreinheit, Mineralität und Vitalität zu offenbaren.

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
13 %
Charakter
Rein, frisch und mineralisch. Knusprig wie Chablis sein soll.
Dazu passt
Hummer gekocht oder gegrillt und bei Fruits de Mer
Region
Burgund
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Chablis Premier Cru

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
13 %
Charakter
Rein, frisch und mineralisch. Knusprig wie Chablis sein soll.
Dazu passt
Hummer gekocht oder gegrillt und bei Fruits de Mer
Region
Burgund
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Chablis Premier Cru
Land
Frankreich
Anbau
Biologisch
Jahrgang
2015

Chablis Montmains 1er Cru 2015

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Review Jean Goulley Chablis Montmains 1er Cru 2015

Dieser Chablis 1er Cru Montmains hat einen wunderschönen hellgoldenen Look. Der Duft ist intensiv m..

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