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Review Judean Hills Wit 2016

Judean Hills Wit 2016

€39,95
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reif, Trocken, Ausbau: Kurz Holz
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Beschreibung
Rebsorte 90% chardonnay en 10% sauvignon blanc
Charakter Voller leichter Fassreifung
Dazu passt: Krebstiere, Salmoniden, Muscheln, wei§es Fleisch, Wei§fisch und Weichkäse
Erntejahr 2016
Region Judean Hills
Ursprungsbezeichnung Jerusalem-Haute Judee
Land Israel
Anbau Konventionell

 

Judean Hills Blanc 2016 spiegelt den Charakter und die Qualität der Weinberge wider, die sich in der alten Gegend auf den Hügeln von Judäa befinden. Der Wein wird aus Trauben aus Chardonnay (90%) und Sauvignon Blanc (10%) hergestellt und wächst auf alten Terrassen. Der Boden ist flach mit Terra-Rosa und einer Kalksteinbasis. Der Wein wird während 8 Monaten in französischen Barriques und Edelstahlfässern einer kühlen Gärung unterzogen und "sur la" reifen gelassen. Der Wein wurde nicht malolaktisch gegärt, um die natürliche Säure und Frische des Weines zu erhalten. Der Wein trinkt heute gut und entwickelt sich in den nächsten 2-3 Jahren in der Flasche weiter.