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Leclerc Briant La Croisette Blanc de Blancs 2014
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Leclerc Briant La Croisette Blanc de Blancs 2014

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Die Palette ist sofort sauber und frisch mit einer weichen, cremigen Mousse. Eine üppige, vollmundige Fruchtigkeit folgt schnell, akzentuiert durch eine straffe und gut integrierte Zitronensäure. Die mittlere Palette hat hauptsächlich eine runde und tonar Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Mischung: 100% Chardonnay, einzelner Weinberg La Croisette in Epernay.
Ernte: 2014.
Abgefüllt: Juli 2015, nur 2000 Flaschen.
Alterung: Französische Eichenfässer.
Dosierung: 0gr / l.
Ausgeschieden: Mai 2018

Diese Champagner-La-Croisette hat eine helle und kräftige zitronengelbe Farbe mit grünen und silbergelben Blitzen sowie einem lebendigen Fluss winziger Blasen, die einen anhaltenden Mousse-Ring bilden. Schon ein Versprechen eines frischen und vielseitigen Weins.

In der Nase ist der erste Eindruck ein charaktervoller Wein mit Noten von reichem Humus und fleischigen Früchten wie Pfirsichen, gelben Äpfeln und Birnen, die alle durch einen frischen Hauch von Zitrone akzentuiert werden. Während der Champagner atmet, zeigt er zuerst den Duft von rasierten Mandeln und frischen Kräutern mit einem Hauch von Menthol und Umami, bevor eine Frische entsteht, die durch Rhabarber und Anis gekennzeichnet ist, gefolgt von knoblauchartigen Noten von Schnittlauch und Bärlauch.

Die Palette ist sofort sauber und frisch mit einer weichen, cremigen Mousse. Eine üppige, vollmundige Fruchtigkeit folgt schnell, akzentuiert durch eine straffe und gut integrierte Zitronensäure. Die mittlere Palette hat hauptsächlich eine runde und tonartige Mineralität, die reich und fruchtig ist und eine gewisse Zähigkeit aufweist, die dem Mund etwas Gewicht verleiht. Das Gesamtgefühl ist sowohl Einfachheit als auch Tiefe, ein Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Schärfe, das zu einem Abgang voller Höhen und Tiefen mit einem Hauch von weißen Früchten und Kräutertees führt.

La Croisette ist ein Champagner mit großartigem Charakter, Stärke, Konzentration und Gleichgewicht, der besonders erfahrene Geschmacksknospen anspricht. Wir empfehlen, es bei 10 ° C oder etwas darüber zu servieren. Die Möglichkeiten, mit dem Essen übereinzustimmen, sind nahezu unbegrenzt, aber hier sind einige, die die Fantasie anregen werden:

- Wolfsbarschfilet mit in Butter gebratenen Krebsen, serviert mit einer Schnittlauchcreme.
- Lachsrillettes mit Zitronenkaviar
- Pochierter Kabeljau in Kokosmilch, serviert mit Erbsenpüree oder Saubohnen
- Riesenspargel in Haselnussöl mit Coppa di Parma und Bärlauch
- Mariniertes Carpaccio, mariniert in einer Kräuter- und Blumenmarinade
- In Champagner gekochtes Perlhuhn vom Bauernhof mit Lardo di Coleseatta Escalatta, paniert mit Leinsamen und Zitrone
- Tomme de Montagne Käse

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
12 %
Charakter
Charaktervoll und kraftvoll. Reif, cremig und würzig mit leichter Fassreifung. Für die geschulten Geschmacksknospen.
Dazu passt
Region
Epernay
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Champagne

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
12 %
Charakter
Charaktervoll und kraftvoll. Reif, cremig und würzig mit leichter Fassreifung. Für die geschulten Geschmacksknospen.
Dazu passt
Region
Epernay
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Champagne
Land
Frankreich
Anbau
Biodynamisch
Jahrgang
2014

La Croisette Blanc de Blancs 2014

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Review Leclerc Briant La Croisette Blanc de Blancs 2014

Die Palette ist sofort sauber und frisch mit einer weichen, cremigen Mousse. Eine üppige, vollmundi..

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