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Pratello Ottocento 2019
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Pratello Ottocento 2019

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Ein großartiger Wein mit einem feinen aromatischen Charakter, sowohl blumig als auch fruchtig, mit typischen Noten von Mandelspänen, Birnen, wilden Blumen und Akazien. Am Gaumen ist der Beginn rund und samtig, mäßig sauer, trocken und gut strukturiert. De Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Ottocento hat eine helle strohgelbe Farbe mit eleganten grünlichen Reflexen. Ein großartiger Wein mit einem feinen aromatischen Charakter, sowohl blumig als auch fruchtig, mit typischen Noten von Mandelspänen, Birnen, wilden Blumen und Akazien. Am Gaumen ist der Beginn rund und samtig, mäßig sauer, trocken und gut strukturiert. Der Nachgeschmack ist unglaublich anhaltend und zeichnet sich durch den typischen und unverwechselbaren Hauch von Bittermandel aus, der typisch für die Tichi-Traube ist. Ideal zu Schinken und Frühlingsgemüse von San Daniele: Spargel, Brennnessel und Silene, die in Risottos und Omeletts verwendet werden. Es passt auch sehr gut zu Schalentieren, da es die richtige Mineralität hat, um den Geschmack zu verbessern. Die Serviertemperatur in einem breiten Glas liegt zwischen 16 und 18 ° C.
 
Die Trauben stammen von 80 Jahre alten Reben an der Südseite des Gardasees, genannt Tuchì, ein Wein, der ein scharfes Aroma ausstrahlt. Seidig, mineralisch, knusprig in jungen Jahren, fleischig und rund mit dem Altern. Die Ernte erfolgt hier manuell, gefolgt von einem leichten Pressen des gesamten Clusters in einer stickstoffgesättigten Atmosphäre. Die Reifung erfolgt 7 Tage, die alkoholische Gärung 16 Tage. Anschließend wird 6 Monate in Stahltanks auf der Hefe und 4 Monate in der Flasche gereift.

Eigenschaften

Rebsorte
Tuchi
Alkohol
13 %
Charakter
Blumig, fruchtig, rund und trocken.
Dazu passt
Schinken, Schalentiere und Frühlingsgemüse von San Daniele: Spargel, Brennnessel und Silene, die in Risottos und Omeletts verwendet werden.
Region
Lombardei
Urspungsbezeichnung
DOC San Martino della Battaglia

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Tuchi
Alkohol
13 %
Charakter
Blumig, fruchtig, rund und trocken.
Dazu passt
Schinken, Schalentiere und Frühlingsgemüse von San Daniele: Spargel, Brennnessel und Silene, die in Risottos und Omeletts verwendet werden.
Region
Lombardei
Urspungsbezeichnung
DOC San Martino della Battaglia
Land
Italien
Anbau
Biologisch
Jahrgang
2019

Ottocento 2019

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Review Pratello Ottocento 2019

Ein großartiger Wein mit einem feinen aromatischen Charakter, sowohl blumig als auch fruchtig, mit ..

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