Reuilly Rosé 'Les Fossiles' 2019

Der Reuilly-Weinberg hat eine lange Geschichte ... eine sehr lange Geschichte, seit König Dagobert im 7. Jahrhundert die ersten Reuilly-Reben den Mönchen von L'Abbaye Royale de St-Denis anvertraute.
1935 ließ sich Camille Rousseau, Denis Jamains Großvater mütterlicherseits, in Reuilly nieder und pflanzte dort seine ersten Sauvignon Blanc-Reben.
Der Weinberg Reuilly wurde ab 1937, ein Jahr nach Einführung des nationalen Appellationssystems, als Appellation d'Origine Contrôlée für seine Weißen und 1961 für seine Rotweine aus Pinot Noir und seine Rosés aus Pinot Gris eingestuft.

Anfang der neunziger Jahre beschloss Denis Jamain aus Leidenschaft für den Weinberg, die Fackel aufzunehmen und ein schönes Grundstück in der Gemeinde Reuilly zu erwerben, einem echten Ausgangspunkt für die Entwicklung des Weinguts.
Nachdem er die Farm viele Jahre lang in begründeten Kämpfen geführt hatte, wechselte er 2007 zum ökologischen Landbau (von Veritas zertifiziert) und 2011 zum biodynamischen Landbau (von Demeter zertifiziert).
Die Domaine Denis Jamain umfasst vier Hauptorte: Les Coignons, Les Pierres Plates, Les Chatillons, Les Conges, auf denen 12 ha Sauvignon Blanc, 5 ha Pinot Noir und 4 ha Pinot Gris gepflanzt werden.

Das Weingut profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, hauptsächlich aus Ton und Kalkstein vom Typ Kimmeridgian, für den Anbau seiner drei Rebsorten und profitiert auch von sehr günstigen klimatischen Bedingungen für die gute Reifung der Trauben.

Das Weingut in unmittelbarer Nähe der Grundstücke ist mit modernen, effizienten Einrichtungen ausgestattet und gewährleistet eine perfekte Rückverfolgbarkeit von Betrieben und Produkten. Es bietet auch hygienische Bedingungen und eine einwandfreie sanitäre Umgebung.