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Review Côte du Rhône 2018

Côte du Rhône 2018

€12,95
nicht auf lager
Fruchtig mit Körper
1 Jahr Reifung in Betonfässern
Tolles gekühltes Getränk
.
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Beschreibung
Rebsorte 40% Syrah und 60% Grenache
Charakter Fruchtig mit struktur
Dazu passt: Schwein, Fleischprodukte, Hase, Wildvoegel, weicher cremiger Kaese, Nagel und Kreuzkuemmel Kaese, rotes Fleisch, Huhn, Lamm, weisses Fleisch
   
Region Rhone
Ursprungsbezeichnung A.O.C. Cotes du Rhone
Land Frankreich
Anbau Bio

Die Trauben werden größtenteils manuell geerntet. Danach werden sie auf den Sortiertisch der letzten Generation gebracht, um alle Stiele und Blattreste zu entfernen. Darauf folgt eine Fermentation zwischen 10 und 15 Tagen bei einer Temperatur von 28 bis 32 Grad. Der Wein reift 12 bis 15 Monate in Beton.

Und dass es ihnen gut geht, wurde im Jahrgang 2016 für die "Guide Hachette" getestet, wo der Wein satte 3 Sterne erhielt, was vielen Weinen, die sicherlich nicht dieses Preisniveaus haben, nicht passiert, so die Jury:
Coup de coeur 3 étoiles

Der Duft beeindruckte die Jury mit seiner Kraft und Ausgelassenheit: schwarze Schnitzel mit Alkohol, Erdbeermarmelade, Leder und Kakaofarben. Der Geschmack ist außergewöhnlich aufgrund seines Alkohol-Säure-Gleichgewichts, seiner Rundheit, seines Lakritzes und seines Kürbisses und gut geprägt von seidigen und feinen Tanninen. Unwiderstehlich; schon lecker und wird erst in den ersten 2 jahren besser.