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Villa Mottura Rosone Negroamaro Del Salento 2019
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Villa Mottura Rosone Negroamaro Del Salento 2019

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Rosone wird aus der Negroamaro-Traube hergestellt, einer Sorte, die seit dem 6. Jahrhundert v. Chr. In Südpuglien angebaut wird. Die Farbe ist intensiv rot mit Granatreflexionen. Es ist ein kraftvoller Wein voller marmeladenartiger Früchte mit typischen N Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Rosone wird aus der Negroamaro-Traube hergestellt, einer Sorte, die seit dem 6. Jahrhundert v. Chr. In Südpuglien angebaut wird. Die Farbe ist intensiv rot mit Granatreflexionen. Es ist ein kraftvoller Wein voller marmeladenartiger Früchte mit typischen Noten des mediterranen Terroirs und tertiären Noten von Eichenfässern mit Vanille und Nelken. Der Geschmack des Weins ist voll, würzig und hat einen weichen und anhaltenden Nachgeschmack. Wir empfehlen, den Wein mit gegrilltem rotem Fleisch von Rind- oder Wildfleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse zu kombinieren.
 
Die Negroamaro-Trauben stammen aus dem Norden der Provinz Lecce im Herzen des Salento. Das Terroir besteht aus kalkhaltigem Ton. Die Winter sind hier gemäßigt und die Quellen und Sommer sind heiß und sehr trocken. Die Trauben werden streng ausgewählt und stammen aus Weinbergen mit geringem Ertrag. Ein Teil der Trauben wird zur Herstellung von Rosone in der Anlage zerkleinert und somit leicht getrocknet. Dies ermöglicht es, die Aromen für die Ernte aufgrund des resultierenden Wasserverlusts von etwa 20 bis 30% zu konzentrieren. Nach der Ernte erfolgt die traditionelle Mazeration für 10 bis 12 Tage und die Fermentation unter kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer malolaktischen Fermentation. Ein Teil des Weins reift dann 8-10 Monate in französischen Eichenfässern. Schließlich ruht der Wein noch 2 bis 3 Monate in der Flasche.

Eigenschaften

Rebsorte
Negroamaro
Alkohol
14,5 %
Charakter
Voll, kraftvoll, samtig und harmonisch.
Dazu passt
Gegrilltes rotes Rind- oder Wildfleisch, Eintöpfe und reifer Käse.
Region
Puglia
Urspungsbezeichnung
IGT Negroamaro del Salento

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Negroamaro
Alkohol
14,5 %
Charakter
Voll, kraftvoll, samtig und harmonisch.
Dazu passt
Gegrilltes rotes Rind- oder Wildfleisch, Eintöpfe und reifer Käse.
Region
Puglia
Urspungsbezeichnung
IGT Negroamaro del Salento
Land
Italië
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2019

Rosone Negroamaro Del Salento 2019

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Review Villa Mottura Rosone Negroamaro Del Salento 2019

Rosone wird aus der Negroamaro-Traube hergestellt, einer Sorte, die seit dem 6. Jahrhundert v. Chr. ..

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