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Review Cueva del Chamán Roble Garnacha Tintorera 2017

Cueva del Chamán Roble Garnacha Tintorera 2017

€10,95
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Fruchtig, Ausbau: Holz
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Beschreibung
Rebsorte Garnacha Tintorera (Alicante Bouchet)
Charakter Trocken, Ausbau: Edelstahl
Dazu passt: Schwein, Huhn, Lamm, weicher cremiger Kaese, Nagel und Kreuzkuemmel Kaese, Hase, rotes Fleisch, Pasta, Hartkaese
Erntejahr 2018
Region Almansa, Subzone in der Umgehend La Estación & La Boquera
Ursprungsbezeichnung D.O. Almansa
Land Spanien
Produktion Bio

Der Wein wird auf traditionelle Weise hergestellt, die Gärung findet bei 30 Grad statt und dauert 12 Tage, dann reift das Holz 4 Monate in 1 bis 4 Jahre alten Fässern und ruht dann 6 Monate in der Flasche.

Das Aroma hat die Eigenschaften der Garnacha Tintorera, wie die Preiselbeeren und die Waldfrüchte gemischt mit dem Röstaroma französischer Eichenfässer. Im Mund schmeckt der Wein mehr, das Gleichgewicht zwischen Tanninen und Säure ist perfekt, mit einem angenehmen Nachgeschmack.