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Santa Cruz Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2019
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Santa Cruz Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2019
Santa Cruz Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2019
Santa Cruz Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2019

Santa Cruz Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2019

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Die Farbe dieses Sauvignon Blanc ist klar und hat eine frische gelbe Farbe mit grünem Schimmer. Er hat eine Nase mittlerer Intensität. Wir finden tropische Aromen, aber auch Zitrone ist deutlich vorhanden. Wir finden seinen Anishintergrund auffällig. Am G Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Die Farbe dieses Sauvignon Blanc ist klar und hat eine frische gelbe Farbe mit grünem Schimmer. Er hat eine Nase mittlerer Intensität. Wir finden tropische Aromen, aber auch Zitrone ist deutlich vorhanden. Wir finden seinen Anishintergrund auffällig. Am Gaumen hat es den Geschmack von reifen Früchten und ist gut ausbalanciert mit einer frischen Säure. Es ist leicht zu trinken mit einem starken fruchtigen Charakter. Es ist köstlich mit Reis, Meeresfrüchten und leichtem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein innerhalb von 2 Jahren nach der Abfüllung zu trinken. Die ideale Serviertemperatur beträgt 8 ° C.

Sauvignon Blanc wird hauptsächlich in Frankreich, Chile und Kalifornien angebaut. Es ist auch in Spanien zu finden (Rueda und Penedés D.O.). Als sie sahen, wie gut sich die Sorte Verdejo im Produktionsbereich von Cueva del Chamán angepasst hatte, beschlossen sie, Sauvignon Blanc mit fantastischen Ergebnissen zu pflanzen. Diese Rebsorte hat kleine, sehr kompakte und gleichmäßige Trauben, so dass die Trauben normalerweise durch gegenseitigen Druck deformiert werden und sehr kurze Stängel haben. Die Rebsorte Sauvignon Blanc liefert uns sauren Most mit Aromen von grünen Früchten, Gras und Blättern, die an Johannisbeeren, Holunderbeeren, Pilze und Blumen erinnern. Dies ermöglicht es ihnen, hier weiße, trockene, elegante und ausgewogene Weine zu produzieren, deren Aromen in den ersten Jahren deutlich vorhanden waren.

Die Trauben werden mechanisch geerntet und nachts ausgeführt, um die hohen Temperaturen und das Licht zu vermeiden, so dass die Trauben vor Oxidation geschützt werden müssen. Die Fermentationstemperatur liegt bei 13 ° C. Diese niedrige Temperatur erzeugt eine größere Menge an Aromen. Nach der Gärung wird der Wein drei Monate lang mit der Lüge (auf der Hefe) gelagert. Danach wird jede Woche eine "Bâttonage" angewendet, um einen strukturierteren und seidigeren Wein zu erhalten, der ihn am Gaumen beständiger macht.

Eigenschaften

Rebsorte
Sauvignon Blanc
Alkohol
12,5 %
Charakter
Aromatisch, trocken, elegant und ausgewogen.
Dazu passt
Gerichte mit Reis, Meeresfrüchten und leichtem Käse.
Region
Almansa, El Retamar
Urspungsbezeichnung
D.O. Almansa

Bewertungen

MarthaVeröffentlicht am 5 Mai 2019 at 09:31

Best Spanish Sauvignon Blanc I have ever tried.

Eigenschaften

Rebsorte
Sauvignon Blanc
Alkohol
12,5 %
Charakter
Aromatisch, trocken, elegant und ausgewogen.
Dazu passt
Gerichte mit Reis, Meeresfrüchten und leichtem Käse.
Region
Almansa, El Retamar
Urspungsbezeichnung
D.O. Almansa
Land
Spanien
Anbau
Biodynamisch
Jahrgang
2019

Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2019

1 Bewertung
MarthaVeröffentlicht am 5 Mai 2019 at 09:31

Best Spanish Sauvignon Blanc I have ever tried.

Review Santa Cruz Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2019

Die Farbe dieses Sauvignon Blanc ist klar und hat eine frische gelbe Farbe mit grünem Schimmer. Er ..

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