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Domaine Singla La Matine 2019
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Domaine Singla La Matine 2019

Domaine Singla La Matine 2019

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Diese Cuvée besteht aus einer Mischung von Carignan, Mourvèdre und Syrah und hat eine echte Persönlichkeit. Im Glas ist es dunkel rubinrot mit lebhaften Aromen von Brombeeren, Kirschen und feinen Gewürzen wie Kakao. Es ist ein komplexer Wein, elegant, mun Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Diese Cuvée besteht aus einer Mischung von 50 % Syrah, 30 % Carignan und 20 % Mouvedre, hat eine echte Persönlichkeit. Im Glas ist es dunkel rubinrot mit lebhaften Aromen von Brombeeren, Kirschen und feinen Gewürzen wie Kakao. Es ist ein komplexer Wein, elegant, mundfüllend und sehr raffiniert. Nach 2017 ist hier 2018 fleischig, fruchtig mit einer originellen aromatischen Palette. Anfangs leicht geschlossen, aber mit Luft entpuppt sich dieser Wein als gierig.

Die insgesamt 50 Hektar großen Parzellen befinden sich inmitten von Felsen, Buschland und Kiefernwäldern und folgen der natürlichen Physiognomie des Ortes: Hügel, steile Hänge und Ebenen. Laurent de Besombes Singla hat den Weg gefunden, das erstaunliche Potenzial dieses Terroirs zu enthüllen. Getreu den Trauben, die die Sonne des Roussillon lieben, kreiert er einige authentische Weine, die fein, elegant und voller Erde hergestellt werden.

Seit der Rücknahme des Familienbetriebs hat Laurent de Besombes die besten 50 Hektar großen Mietshäuser isoliert, die den Namen Domaine Singla tragen. Er ersetzte Herbizide, Düngemittel und andere synthetische Produkte durch natürliche Materialien wie Rosshaar, Beinwell, Kalk, Schwefel, Brennnessel, Fenchel… Er belebte die Felder und arbeitete die Jahreszeiten durch. Seitdem das Ökosystem in den Ödlanden, Hecken und im umliegenden Buschland seine Rechte zurückerobert hat. Die Domaine ist seit 2006 im ökologischen Landbau zertifiziert.

Eigenschaften

Rebsorte
50 % Syrah, 30 % Carignan, 20 % Mouvedre
Alkohol
14 %
Charakter
Voll, lebhaft, kraftvoll und seidig glatt.
Dazu passt
Gegrilltes Rind-, Schweine- und Entenbrust, geröstete Wachteln mit Verjus, gebratener Seeteufel in Rotweinsauce und Käse.
Region
Roussillon
Urspungsbezeichnung
IGP Côtes Catalanes

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
50 % Syrah, 30 % Carignan, 20 % Mouvedre
Alkohol
14 %
Charakter
Voll, lebhaft, kraftvoll und seidig glatt.
Dazu passt
Gegrilltes Rind-, Schweine- und Entenbrust, geröstete Wachteln mit Verjus, gebratener Seeteufel in Rotweinsauce und Käse.
Region
Roussillon
Urspungsbezeichnung
IGP Côtes Catalanes
Land
Frankreich
Anbau
Biologisch
Jahrgang
2019

La Matine 2019

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Review Domaine Singla La Matine 2019

Diese Cuvée besteht aus einer Mischung von Carignan, Mourvèdre und Syrah und hat eine echte Persö..

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