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Domaine Singla Passe Temps 2018
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Domaine Singla Passe Temps 2018

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Cuvée Passe Temps, hergestellt aus 80% Grenache und 20% Syrah, hat eine reife Nase von Kirschen und Brombeeren. Aromen von gedünsteten Früchten vermischen sich mit einem Hauch von Leder und Gewürzen. Der Wein ist strukturiert, am Gaumen ziemlich robust mi Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Cuvée Passe Temps, hergestellt aus 80% Grenache und 20% Syrah, hat eine reife Nase von Kirschen und Brombeeren. Aromen von gedünsteten Früchten vermischen sich mit einem Hauch von Leder und Gewürzen. Der Wein ist strukturiert, am Gaumen ziemlich robust mit einem schokoladigen und gastronomischen Ausdruck. Die Cuvée Passe Temps ist wunderschön gestaltet und spiegelt die Sorge um die Qualität dieser Domäne mit ihrem legitimen Ehrgeiz wider.

Die insgesamt 50 Hektar großen Parzellen befinden sich inmitten von Felsen, Buschland und Kiefernwäldern und folgen der natürlichen Physiognomie des Ortes: Hügel, steile Hänge und Ebenen. Laurent de Besombes Singla hat den Weg gefunden, das erstaunliche Potenzial dieses Terroirs zu enthüllen. Getreu den Trauben, die die Sonne des Roussillon lieben, kreiert er einige authentische Weine, die fein, elegant und voller Erde hergestellt werden.

Seit der Rücknahme der Familienfarm hat Laurent de Besombes die besten Mietshäuser mit einer Gesamtfläche von 50 Hektar isoliert, die den Namen Domaine Singla tragen. Er ersetzte Herbizide, Düngemittel und andere synthetische Produkte durch natürliche Materialien wie Rosshaar, Beinwell, Kalk, Schwefel, Brennnessel, Fenchel… Er belebte die Felder und arbeitete die Jahreszeiten durch. Seitdem das Ökosystem in den Ödlanden, Hecken und im umliegenden Buschland seine Rechte zurückerobert hat. Die Domaine ist seit 2006 im ökologischen Landbau zertifiziert.
 

Eigenschaften

Rebsorte
80% Grenache, 20% Syrah
Alkohol
15,5 %
Charakter
Robust, feinschmeckerisch, vollmundig und samtig weich.
Dazu passt
Wildsteak mit Kirsch- oder Schokoladensauce, Wildschweinpastete, orientalisch marinierten Rippchen, Cote du Boeuf und Eintöpfen wie Boeuf Bourguignon.
Region
Roussillon
Urspungsbezeichnung
AOC Côtes du Roussillon Villages

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
80% Grenache, 20% Syrah
Alkohol
15,5 %
Charakter
Robust, feinschmeckerisch, vollmundig und samtig weich.
Dazu passt
Wildsteak mit Kirsch- oder Schokoladensauce, Wildschweinpastete, orientalisch marinierten Rippchen, Cote du Boeuf und Eintöpfen wie Boeuf Bourguignon.
Region
Roussillon
Urspungsbezeichnung
AOC Côtes du Roussillon Villages
Land
Frankreich
Anbau
Biologisch
Jahrgang
2018

Passe Temps 2018

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Review Domaine Singla Passe Temps 2018

Cuvée Passe Temps, hergestellt aus 80% Grenache und 20% Syrah, hat eine reife Nase von Kirschen und..

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