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Review Sauvignon Sanct Valentin 2017

Sauvignon Sanct Valentin 2017

€35,95
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Trocken, Ausbau: Kurz Holzfass
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Beschreibung
Rebsorte Sauvignon
Wijnsoort weiß
Charakter 90% in Stahlfässern bis Ende April vergoren. Der Rest gärt und reift in Holzfässern.
Dazu passt: Eine wunderbare Begleitung für exklusive Partys und besondere Anlässe. Er passt gut zu gebratenem Fisch wie Meerbarsch, Lachs oder Saibling auf Pfeffercreme oder zu einem vollwertigen Gemüse-Risotto.
Erntejahr 2017
Region Alto Adige
Ursprungsbezeichnung D.O.C. Alto Adige
Land Italien
Anbau Konventionell

Der Grundstein für diesen Wein wurde 1989 für den wahrscheinlich bekanntesten Weißwein gelegt, der in der St. Michael-Eppan Winery produziert wird. Der Sanct Valentin Sauvignon hat am Fuße des Mendel-Massivs hervorragende Bedingungen in ausgewählten Weinbergen gefunden, die in den letzten 20 Jahren sorgfältig ausgewählt wurden, um einen hervorragenden Wein mit beeindruckender Frucht, Mineralität und hervorragender Ausdauer zu erzeugen. Dieser feine Wein ist heute nicht nur der Stolz des Weinguts und der Hauptwein der Linie Sanct Valentin, sondern auch einer der am meisten ausgezeichneten Weißweine Italiens.

In den Medien

Perswijn *****

Im Duft: Stachelbeere, Pfeffer, Nüsse und Zitrusfrüchte. Im Geschmack: verfeinert und gedämpft, reine, erhebende Säuren

Die Große Hamersma 2018

Was für ein Level. Für alle anderen Sanct Valentins würde ich gerne eine Kerze brennen, außer für diese eine extra. Ein Bergschleier, der aus nebligen Fäden mit süßer Grapefruit, karamellisiertem Chicorée, Limettenschale, Apfel in Yuzu, frisch gepflücktem Sauerampfer, Jakobsmuschelsüße und Zitrus-Lycheemeringue gewebt ist.