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St. Michael Eppan Vernatsch Pagis 2018
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St. Michael Eppan Vernatsch Pagis 2018

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Schiava war jahrhundertelang der am weitesten verbreitete Südtiroler Rotwein. Heute gibt es nur noch wenige Standorte, die für diese einheimische Rebsorte geeignet sind: Die Trauben, mit denen Pagis an den südöstlichen Hängen oberhalb der Südtiroler Weins Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Schiava war jahrhundertelang der am weitesten verbreitete Südtiroler Rotwein. Heute gibt es nur noch wenige Standorte, die für diese einheimische Rebsorte geeignet sind: Die Trauben, mit denen Pagis an den südöstlichen Hängen oberhalb der Südtiroler Weinstraße zwischen St. Michael und St. Pauls angebaut wurden. Es ist frisch und fruchtig, ein wahres Vergnügen zu trinken. Die Farbe des Weins ist leuchtend rubinrot. In der Nase hat es ein fruchtiges Aroma, das an Kirschen, Veilchen und rote Früchte erinnert. Am Gaumen ist es voll, glatt und elegant mit subtilen Noten von Bittermandel. Pagis passt gut zu Gerichten wie Ravioli mit Butter-Salbei-Sauce, geräuchertem Fleisch, Würstchen, mildem Käse und Brot mit Tappenade. Gekühlt passt es auch sehr gut zu Fisch!

Auf einer Höhe von 400 bis 450 m im Pagis-Weinberg in Eppan wachsen die Trauben nach Südosten. Das Terroir besteht aus Kalksteinkies. Die bequeme Ernte des Vernatsch erfolgt ab Ende September. Gärung in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in großen Eichenfässern (70-100 hl), in denen der Wein mindestens fünf bis sechs Monate reift.

Eigenschaften

Rebsorte
Schavia / Vernatsch
Alkohol
13 %
Charakter
Vollmundig, geschmeidig und elegant, mit subtilen Noten von Bittermandel.
Dazu passt
Ravioli mit einer Sauce aus Butter und Salbei, mit geräuchertem Fleisch, Würstchen, mildem Käse und Brot mit Tappenade. Wenn es richtig gekühlt ist, passt es auch sehr gut zu Fisch.
Region
Alto Adige
Urspungsbezeichnung
DOC Alto Adige

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Schavia / Vernatsch
Alkohol
13 %
Charakter
Vollmundig, geschmeidig und elegant, mit subtilen Noten von Bittermandel.
Dazu passt
Ravioli mit einer Sauce aus Butter und Salbei, mit geräuchertem Fleisch, Würstchen, mildem Käse und Brot mit Tappenade. Wenn es richtig gekühlt ist, passt es auch sehr gut zu Fisch.
Region
Alto Adige
Urspungsbezeichnung
DOC Alto Adige
Land
Italien
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2018

Vernatsch Pagis 2018

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Review St. Michael Eppan Vernatsch Pagis 2018

Schiava war jahrhundertelang der am weitesten verbreitete Südtiroler Rotwein. Heute gibt es nur noc..

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