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St. Michael Eppan Weissburgunder Schulthauser 2019
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St. Michael Eppan Weissburgunder Schulthauser 2019

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Der Weißburgunder, Südtirols wichtigste Rebsorte, ist aus dem Schlaf erwacht und hat eine Visitenkarte für die Region entwickelt. Schulthauser wurde 1982 erstmals vinifiziert und in Flaschen abgefüllt und ist der vollendete Südtiroler Weißburgunder. Diese Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Der Weißburgunder, Südtirols wichtigste Rebsorte, ist aus dem Schlaf erwacht und hat eine Visitenkarte für die Region entwickelt. Schulthauser wurde 1982 erstmals vinifiziert und in Flaschen abgefüllt und ist der vollendete Südtiroler Weißburgunder. Dieser Wein ist nicht protzig, sondern der perfekte, frisch-fruchtige Weißburgunder, dessen Freude sich in seiner cremigen Geschmeidigkeit sowie seiner lebendigen Säure widerspiegelt. Die Farbe ist strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase hat es rein fruchtige Noten von Apfel, Aprikose und Birne. Im Geschmack ist es lebendig und ausgewogen mit einem cremigen Geschmack im Gleichgewicht mit frischer Säure. Als erstklassiger Aperitif und Sommerwein ist er auch in Bezug auf die Kombination mit Lebensmitteln sehr vielseitig: Er passt nicht nur gut zu Meeresfrüchten und Fisch, sondern auch zu delikaten Gerichten aus Wildgeflügel. Es wird besonders als Beilage zum Südtiroler Schlutzkrapfen empfohlen.

Die Weinberge rund um das Schloss Moos-Schulthaus bieten seit mehr als 150 Jahren hervorragende Voraussetzungen für den Anbau von Weißburgunder in Südtirol. Im milden Mikroklima kühler Nächte, in denen die Trauben reifen, werden die Reben bis zu 40 Jahre alt. Das Museum 'Ethnologie' hat im prominenten Schloss Moos Sultans stattgefunden, das zusammen mit De Kathrinen Kapel die Architektur der historischen Gebäude widerspiegelt.

Die Weinberge liegen zwischen 540 und 620 m hoch im Schulthaus oberhalb der Burg Moos in Appiano in Südostlage. Das Terroir besteht aus Kalksteinkies und Ton. Die manuelle Ernte der Weissburgunder erfolgt Ende September. Der größte Teil (85%) wird in Edelstahltanks und der Rest in Eichenfässern vergoren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Die beiden Weine werden im Februar kombiniert.
 

Eigenschaften

Rebsorte
Weissburgunder/Pinot Bianco
Alkohol
13,5 %
Charakter
Lebhaft und ausgewogen mit einer fruchtig eingeschnittenen Cremigkeit.
Dazu passt
Meeresfrüchte und Fisch, delikate Gerichte aus Wildgeflügel und Südtiroler Schlutzkrapfen.
Region
Alto Adige
Urspungsbezeichnung
DOC Alto Adige

Bewertungen

Robert ParkerVeröffentlicht am 10 August 2017 at 10:25

Robert Parker proeft niet ieder jaar deze Weissburgunder maar krijgt wel hoge punten
91 (2010 en 2008), 90 (2012 en 2006), 89 (2009 en 2007)

Wine SpectatorVeröffentlicht am 19 Mai 2017 at 16:07

2015: 89 Punten in Wine Spectator

Eigenschaften

Rebsorte
Weissburgunder/Pinot Bianco
Alkohol
13,5 %
Charakter
Lebhaft und ausgewogen mit einer fruchtig eingeschnittenen Cremigkeit.
Dazu passt
Meeresfrüchte und Fisch, delikate Gerichte aus Wildgeflügel und Südtiroler Schlutzkrapfen.
Region
Alto Adige
Urspungsbezeichnung
DOC Alto Adige
Land
Italien
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2019

Weissburgunder Schulthauser 2019

2 reviews
Robert ParkerVeröffentlicht am 10 August 2017 at 10:25

Robert Parker proeft niet ieder jaar deze Weissburgunder maar krijgt wel hoge punten
91 (2010 en 2008), 90 (2012 en 2006), 89 (2009 en 2007)

Wine SpectatorVeröffentlicht am 19 Mai 2017 at 16:07

2015: 89 Punten in Wine Spectator

Review St. Michael Eppan Weissburgunder Schulthauser 2019

Der Weißburgunder, Südtirols wichtigste Rebsorte, ist aus dem Schlaf erwacht und hat eine Visitenk..

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