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Review Bourgogne Chardonnay "La Présidente" 2017

Bourgogne Chardonnay "La Présidente" 2017

€19,95
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Fruchtig mit Struktur und Ausbau in Holz
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Beschreibung
Rebsorte Chardonnay
Charakter Trocken, Ausbau auf Edelstahl
Dazu passt: Weisfisch, Krebstiere, weises Fleisch, Salmoniden, Muscheln
Region Bourgogne
Ursprungsbezeichnung A.O.C. Bourgogne
Land Frankreich
Anbau nachhaltig
 
Der "Eintrag" Chardonnay von Loichet zeigt das Potenzial dieses Weinguts auf. Sylvain beweist, dass Sie aufregenden trinkbaren Wein von Hand herstellen können. Frische und Lebendigkeit sind die Schlüsselwörter dieses "Chardonnay" mit einer schönen Reife, einem Duft von weißen Blüten, Haselnüssen mit Zitrusfrüchten.

Es ist eine Zusammenstellung verschiedener Lots. Das Terroir besteht aus Kalkstein und weißem Mergel. Das Alter der Reben liegt zwischen 35 und 40 Jahren.

Die Trauben werden relativ spät in der Saison von Hand geerntet. Anschließend werden die Trauben mit einer pneumatischen Presse leicht gepresst.

Der Traubensaft wird über Nacht in Eichenfässer gefüllt, die 30% neue Fässer enthalten. Nach 9 Monaten wird der Wein leicht gefiltert und anschließend nur noch mit Schwerkraft abgefüllt.

Dieser vollmundige und elegante Wein mit feinen und fruchtigen Aromen kann 8 bis 10 Jahre bei guter Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden.