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Sylvain Loichet Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018
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Sylvain Loichet Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018

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Es ist ein Wein von sehr frischem Terroir, der einen sehr feinen und zart aromatischen Ausdruck verleiht. Der Duft entwickelt sich in Noten von frischen Zitrusfrüchten wie Mandarine, Zitrone und Grapefruit. Die Frische in der Nase ist überraschend und mac Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Das Côte de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse ist zweifellos eines der besten Bourgogne Blanc der Appellation Côte de Nuits. Es ist ein komplexer und mineralischer Wein. Es hat die Struktur eines Saint-Aubin mit subtilen floralen Noten. Es ist ein Wein von sehr frischem Terroir, der einen sehr feinen und zart aromatischen Ausdruck verleiht. Der Duft entwickelt sich in Noten von frischen Zitrusfrüchten wie Mandarine, Zitrone und Grapefruit. Die Frische in der Nase ist überraschend und macht Lust, weiter zu schmecken. Diese Reinheit der Zitrusfrüchte wird durch ausgewogene Noten von Eiche und Brioche ergänzt.

Die Trauben stammen aus den Seilen eines Premier Cru Niuts-Saint-Georges-Weinbergs. Die Reben sind 50 Jahre alt und haben tiefe Wurzelsysteme entwickelt, die von komplexen Schichten aus Kalksteinböden gespeist werden, was zu konzentrierten und komplexen Weinen führt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Danach werden die Trauben ein zweites Mal im Weinkeller sorgfältig sortiert und anschließend mit einer pneumatischen Presse sorgfältig gepresst. Der Most wird nachts bei kühler Temperatur in Eichenfässern von 2 bis 4 Jahren überführt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, die natürlicherweise auf der Haut der Traube vorhanden sind. Hier werden die Weine 9 Monate lang gereift, danach einer Feinfiltration unterzogen und durch die Schwerkraft abgefüllt.

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
13 %
Charakter
Komplex, zart mit hoher Mineralität und sehr aromatisch. Noten von Zitrone, Mandarine und Grapefruit, weißen Blüten und Brioche.
Dazu passt
Schweineterrine, gegrillter Fisch, ganzes Huhn aus dem Ofen oder Hart- und Weichkäse
Region
Burgund
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Côte de Nuits-Villages

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
13 %
Charakter
Komplex, zart mit hoher Mineralität und sehr aromatisch. Noten von Zitrone, Mandarine und Grapefruit, weißen Blüten und Brioche.
Dazu passt
Schweineterrine, gegrillter Fisch, ganzes Huhn aus dem Ofen oder Hart- und Weichkäse
Region
Burgund
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Côte de Nuits-Villages
Land
Frankreich
Anbau
Biodynamisch
Jahrgang
2018

Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018

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Review Sylvain Loichet Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018

Es ist ein Wein von sehr frischem Terroir, der einen sehr feinen und zart aromatischen Ausdruck verl..

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