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Sylvain Loichet Meursault " Clos du Cromin" 2019
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Sylvain Loichet Meursault " Clos du Cromin" 2019
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Sylvain Loichet Meursault " Clos du Cromin" 2019

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Der Duft ist sehr luftig, frisch und zeigt dann florale Aromen mit dominanten weißen Blüten, Noten von Toast und frischen Haselnüssen, da er 14 Monate in französischen Eichenfässern reift. Es gibt eine schöne Frische im Mund, eine Mineralität, umgeben von Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Dieser butterblumenfarbene Meursault 'Clos du Cromin' hat einen sehr luftigen, frischen Duft, der Blumenaromen mit dominanten weißen Blüten, Noten von Toast und frischen Haselnüssen aufgrund seiner 14-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern offenbart. Es gibt eine schöne Frische im Mund, eine Mineralität, umgeben von ausgewogenen Honigtönen. Es ist samtig weich mit einer kraftvollen vollen Textur und einer außergewöhnlichen Länge.

Wenn die Trauben nach der Ernte vollständig reif sind, werden sie vorsichtig in einer pneumatischen Presse gepresst. Der Most wird nachts in Eichenfässer gegossen, davon 30% neue Eiche. Die Fermentation beginnt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen und Bakterien. Nach 14-monatiger Reifung wird der Wein mit einem Membranfilter fein filtriert und anschließend durch Schwerkraft in Flaschen abgefüllt.

Meursault liegt im Herzen der Côte de Beaune in Burgund und ist eines der bekanntesten Dörfer in Burgund. Es gilt als die Hauptstadt der großen Weißweine. Das Clos du Cromin befindet sich im Nordosten des Dorfes in der Nähe des 1. Cru "Santenots". Die Steinmauern dieses geschlossenen Weinbergs und der burgundische Ursprung des Namens "Clos" zeugen von Steinbrüchen an dieser Stelle vor langer Zeit.


Alterung: 14 Monate in Eichenfässern, von denen 30% neu sind

Lagerungspotential: 8 bis 10 Jahre.

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
13,5 %
Charakter
Trocken, reichhaltig, blumig mit Zitrus- und Haselnussnoten.
Dazu passt
Hummer gegrillt oder klassisch gekocht mit Buttersauce, Königskrabben, Steinbutt, Seezunge a la Meuniere oder anderen festen Minnows mit Sahnesauce. Zum Beispiel cremige Gerichte mit Geflügel oder Risotto.
Region
Burgund
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Meursault

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
13,5 %
Charakter
Trocken, reichhaltig, blumig mit Zitrus- und Haselnussnoten.
Dazu passt
Hummer gegrillt oder klassisch gekocht mit Buttersauce, Königskrabben, Steinbutt, Seezunge a la Meuniere oder anderen festen Minnows mit Sahnesauce. Zum Beispiel cremige Gerichte mit Geflügel oder Risotto.
Region
Burgund
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Meursault
Land
Frankreich
Anbau
Biologisch
Jahrgang
2019

Meursault " Clos du Cromin" 2019

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Review Sylvain Loichet Meursault " Clos du Cromin" 2019

Der Duft ist sehr luftig, frisch und zeigt dann florale Aromen mit dominanten weißen Blüten, Noten..

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