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Sylvain Loichet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2014
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Sylvain Loichet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2014

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Geschichtete Aromen von schwarzen Oma-Äpfeln zeigen Zartheit und Länge. Trotz seines sauberen Charakters entstehen im Mund Noten von weißen Früchten und Blumen. Ein konzentrierter Wein mit einer schönen Länge. Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Pernand-Vergelesses 'Les Belles Filles' ist ein wunderschön frischer Wein mit einer für diesen Apfel typischen Mineralität. Geschichtete Aromen von schwarzen Oma-Äpfeln zeigen Zartheit und Länge. Trotz seines sauberen Charakters entstehen im Mund Noten von weißen Früchten und Blumen. Ein konzentrierter Wein mit einer schönen Länge.

Der Weinberg 'Les Belles Filles' befindet sich im Dorf Pernand-Vergelesses auf den Osthängen neben den Weinbergen von Premiers Crus. Der Boden besteht aus weißem Mergelkalk und die Reben sind zwischen 35 und 40 Jahre alt. Der Weinberg wird biologisch angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben.

Die Trauben werden ein zweites Mal im Keller sorgfältig sortiert, bevor sie mit einer pneumatischen Presse vorsichtig gepresst werden. Der Most wird nachts bei kühler Temperatur in französische Eichenfässer überführt, von denen 30% neu sind. Die Fermentation wird mit natürlichen einheimischen Hefen durchgeführt. Hier werden die Weine 9 Monate lang gereift, danach einer Feinfiltration unterzogen und durch die Schwerkraft abgefüllt.

Lagerungspotential: 5 bis 8 Jahre.

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
13,5 %
Charakter
Mittlerer Körper, zart und schlank. Töne von Grannysmith-Apfel mit weißen Blüten von außergewöhnlicher Länge.
Dazu passt
Sushi und Sashimi, Fisch mit Sahne- oder Buttersauce und frischem Risotto.
Region
Burgund
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Pernand-Vergelesses

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Chardonnay
Alkohol
13,5 %
Charakter
Mittlerer Körper, zart und schlank. Töne von Grannysmith-Apfel mit weißen Blüten von außergewöhnlicher Länge.
Dazu passt
Sushi und Sashimi, Fisch mit Sahne- oder Buttersauce und frischem Risotto.
Region
Burgund
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Pernand-Vergelesses
Land
Anbau
Biodynamisch
Jahrgang
2014

Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2014

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Review Sylvain Loichet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2014

Geschichtete Aromen von schwarzen Oma-Äpfeln zeigen Zartheit und Länge. Trotz seines sauberen Char..

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