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Review Syrah 2017

Syrah 2017

€14,95
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Trocken, Ausbau: Kurz Holzfass
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Beschreibung
Rebsorte Syrah
Dazu passt: Nagel und Kreuzkuemmel Kaese, rotes Fleisch, Lamm, Pasta, Hartkaese, Schwein, Wildvoegel, weicher cremiger Kaese
Erntejahr 2017
Region Upper Galilee
Land Israel
Anbau Konventionell

Der dunkelviolette Wein hat Aromen von schwarzen Pflaumen, reifen Kirschen und Cassiscremes, mit Minze und Tabak im Hintergrund. Der Medium bis Fullbody Wein zeigt einen angenehmen und lang anhaltenden Nachgeschmack. Technische Daten: Der Wein wurde 7 Tage lang in Stahltanks gären gelassen, gefolgt von der malolaktischen Gärung und 6 Monaten Lagerung in Edelstahltanks, um den fruchtigen Geschmack des Weines zu erhalten. Ernte: Die Vegetationsperiode vor der Ernte begann mit einem regnerischen Winter. Die Reben wurden in einem feuchten Boden, aber mit guten Wachstumsbedingungen "erweckt". Der Frühling begann früher als normal und führte in den meisten Fällen zu einer frühen Reife. Der Beginn des Frühlings war von kräftigen Reben geprägt. Damit standen die Winzer unter Druck, ihre Aufgaben pünktlich zu erledigen. Während der Saison war das Wetter gemäßigt und die Reife der Früchte war gleichmäßig und mäßig. Die Ernte 2016 war die kürzeste der Kellerei und endete innerhalb von acht Wochen. Dieses Jahr zeigt Zeichen von sehr hoher Qualität.