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The Winery of Good Hope Land of Hope Chenin Blanc 2014
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The Winery of Good Hope Land of Hope Chenin Blanc 2014

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Chenin Blanc ist eine äußerst vielseitige Rebsorte, die in der Lage ist, hervorragende Weine in vielen verschiedenen Erscheinungsformen zu produzieren, von der späten Ernte über Strohwein bis hin zu klassischem trockenem Chenin und sogar Méthode Champenoi Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Chenin Blanc ist eine äußerst vielseitige Rebsorte, die in der Lage ist, hervorragende Weine in vielen verschiedenen Erscheinungsformen zu produzieren, von der späten Ernte über Strohwein bis hin zu klassischem trockenem Chenin und sogar Méthode Champenoise. Dieses Exemplar ist ein wunderbar lebendiger, intensiver, fruchtiger und gut ausbalancierter trockener Chenin Blanc. Aromen von grünen Äpfeln und weißem Pfirsich laden zum saftigen und doch engen Mundgefühl ein. Ausreichend Obst zeichnet diesen Wein aus. Es hat einen langen Abgang, voller Geschmack und Frische, der lange nach dem Verschwinden des Weins im Mund verweilt. Sehr individuell, der Charakter dieses Weins macht ihn zu einem perfekten Begleiter für warme Sommertage und lange milde Abende.
 
Dieser Chenin Blanc ist in einem alten Granitboden verwurzelt und stammt von einem Weinberg am Hang des Helderbergs in Stellenbosch mit Blick auf das Meer. Nach einem extrem nassen und relativ kalten und langen Winter kam der Frühling spät. Ein Überfluss an Bodenfeuchtigkeit bedeutete während der Vegetationsperiode viel Unkraut. Eine sorgfältige Kontrolle und Ausdünnung der Kulturen war notwendig, um die Krankheit auf ein Minimum zu beschränken. Die Reifezeit und der Vorlauf zur Ernte waren gekennzeichnet durch warme Tage und kühle Nächte, was zu einer hohen Konzentration im Erntegut führte. Die Trauben wurden wie immer von Hand geerntet und von Hand sortiert und in den Keller gebracht, wo sie entfeuchtet und leicht zerquetscht wurden. Ein kleiner Kontakt mit der Schale wurde verwendet, um die Tiefe und Intensität des Saftes vor dem Pressen zu erhöhen. Der Saft wurde in burgundischen französischen Eichenfässern fermentiert, von denen etwa 20% neu waren. Ein kleiner Teil des fermentierten Chenins in Tanks wurde für die Endmischung hinzugefügt, um den frischen und mineralischen Fokus des Weins zu verbessern.

Eigenschaften

Rebsorte
Chenin Blanc
Alkohol
12 %
Charakter
Lebhaft, voll, fruchtig und komplex.
Dazu passt
Leicht gewürzte Vorspeisen, asiatische Küche, Jakobsmuscheln in Buttersauce und Caesar-Salat.
Region
Western Cape
Urspungsbezeichnung
Stellenbosch

Bewertungen

Eigenschaften

Rebsorte
Chenin Blanc
Alkohol
12 %
Charakter
Lebhaft, voll, fruchtig und komplex.
Dazu passt
Leicht gewürzte Vorspeisen, asiatische Küche, Jakobsmuscheln in Buttersauce und Caesar-Salat.
Region
Western Cape
Urspungsbezeichnung
Stellenbosch
Land
Südafrika
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2014

Land of Hope Chenin Blanc 2014

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Review The Winery of Good Hope Land of Hope Chenin Blanc 2014

Chenin Blanc ist eine äußerst vielseitige Rebsorte, die in der Lage ist, hervorragende Weine in vi..

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