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Villa des Croix Picpoul de Pinet 2019
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Villa des Croix Picpoul de Pinet 2019

Villa des Croix Picpoul de Pinet 2019

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Das Terroir des AOC Picpoul de Pinet erstreckt sich rund um den Bassin de Thau. Die Wurzeln der Reben sind hier im Mittelmeer fast echt, was Sie auf jeden Fall im Wein probieren werden. Da die Weinberge in Küstennähe liegen, besteht das Terroir hier haupt Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Das Terroir des AOC Picpoul de Pinet erstreckt sich rund um den Bassin de Thau. Die Wurzeln der Reben sind hier im Mittelmeer fast echt, was Sie auf jeden Fall im Wein probieren werden. Da die Weinberge in Küstennähe liegen, besteht das Terroir hier hauptsächlich aus Kalk aus den Fossilien von Schalentieren. Dies in Kombination mit dem üppigen Sonnenschein ergibt schöne reife Früchte mit feinen Säuren und einem leicht salzigen Geschmack. Dieser Wein hat Zitrusaromen kombiniert mit blumigen Noten in der Nase. Es ist frisch, lebhaft und durstlöschend im Mund. Der Bassin Thau ist ein Nährboden für köstliche Austern, mit denen im Picpoul de Pinet ein guter Freund gefunden wurde. Es schmeckt auch hervorragend zu Obst de Mer oder einer Pfanne Muscheln. Es ist ein echter Trinker, der sich nicht so schnell langweilen wird!

Die Trauben wurden über Nacht geerntet, um sicherzustellen, dass die Trauben bei ihrer Ankunft im Weingut kühl waren, um sicherzustellen, dass der delikate Fruchtcharakter vor dem Pressen erhalten blieb und der aromatische Stil des Weins garantiert war. Der Wein wird fermentiert und in Edelstahl gegen Oxidation des Zitrusfruchtcharakters gelagert. Eine kühle Gärung (ca. 15 ° C) trägt auch zur Erhaltung der Fruchtreinheit bei.

An diesem Punkt unterscheidet sich die Villa des Croix jedoch von den meisten Picpouls de Pinet. Die meisten werden im Dezember / Januar nach Gärung und Alleinabfüllung in Flaschen abgefüllt. Die Villa des Croix wird jedoch mindestens 4 Monate lang auf der Hefe gereift, um Struktur, Gewicht, Körper und Komplexität zu verbessern, ohne den erwarteten fruchtigen und köstlichen Charakter eines Picpoul de Pinet zu beeinträchtigen.

Die Piquepoul, eine der ältesten Languedoc-Trauben, wächst seit Jahrhunderten in der Nähe der Thau-Lagune. Weiß ist die häufigste Traube. Bereits 1618 war der Botaniker J.B. Maniol Piquepoul als eine der bekanntesten Trauben aus dem Languedoc in seiner Arbeit "Sylve plantarium". Es wächst in einem trockenen Klima, so dass die Feuchtigkeit am Ende der Saison hilft, die Trauben zu füllen und zu reifen. Die Trauben wachsen in lockeren Trauben, sind oval und lassen sich leicht ablösen. Deshalb wurden früher oft Tabletts unter die Reben gestellt, um fallende Trauben zu fangen!

Von Decanter während der Panel-Verkostung im April 2019 bei der Picpoul de Pinet-Verkostung mit 95 Punkten ausgezeichnet.

Eigenschaften

Rebsorte
Picpoul Blanc
Alkohol
12,5 %
Charakter
Frisch, salzig und trocken.
Dazu passt
Austern, Früchte und Muscheln.
Region
Pay d'Oc
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Picpoul de Pinet

Bewertungen

AnneVeröffentlicht am 30 Dezember 2020 at 10:31

Heerlijk! Gedronken bij een borrel met verschillende visjes

AntonVeröffentlicht am 16 August 2019 at 09:09

Heerlijk glas met veel vulling, rijp fruit en fijne zuren. Onderscheidt zich echt van andere goede Picpouls door zijn rijke doch verfijnde smaak. Grote doordrinkbaarheid. Gedronken bij klassiek mosselpannetje!

Eigenschaften

Rebsorte
Picpoul Blanc
Alkohol
12,5 %
Charakter
Frisch, salzig und trocken.
Dazu passt
Austern, Früchte und Muscheln.
Region
Pay d'Oc
Urspungsbezeichnung
A.O.C. Picpoul de Pinet
Land
Frankreich
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2019

Picpoul de Pinet 2019

2 reviews
AnneVeröffentlicht am 30 Dezember 2020 at 10:31

Heerlijk! Gedronken bij een borrel met verschillende visjes

AntonVeröffentlicht am 16 August 2019 at 09:09

Heerlijk glas met veel vulling, rijp fruit en fijne zuren. Onderscheidt zich echt van andere goede Picpouls door zijn rijke doch verfijnde smaak. Grote doordrinkbaarheid. Gedronken bij klassiek mosselpannetje!

Review Villa des Croix Picpoul de Pinet 2019

Das Terroir des AOC Picpoul de Pinet erstreckt sich rund um den Bassin de Thau. Die Wurzeln der Rebe..

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